“餐館銷售過期豬肉?”日前，接到群眾舉報，四川眉山大石橋街道食藥監管所執法人員立即趕到餐館，核查“問題”豬肉，并對該批豬肉的生產、流通企業進行突查，將所有環節“問題”豬肉“全鍋端”。從接到舉報到完成查處，僅3小時。
“若是一年前，不可能如此快速。”該所負責人說，機構改革前類似案件要協調質檢、工商、衛生等部門參與才能完成查處。多頭監管的政令不一與職能界限的交叉模糊，容易導致監管“失靈”和效率低下。
高效率源自頂層設計優化。去年8月，在整合原省食安辦、原省食藥監局和質監、工商等部門食品監管職能基礎上，新組建的四川省食藥監局掛牌運行。該省食藥監局創新監管，引入“大數據”升級監管體系，以問題為導向開展風險抽檢。上半年，經過風險抽檢“大數據”分析，該省食藥監局得出結論：保健食品發生食品安全事故的風險較大，迅速對減肥、增強免疫力等15類保健食品展開全面專項檢查，并針對非法添加等問題出臺更嚴格制度。
“風險抽檢是機構改革后的一項新職能。”該省食藥監局相關負責人透露，風險抽檢不間斷對全省所有的食品品類和重點產品進行“掃描”，定期邀請專家召開風險研判會，對抽檢數據進行“大數據”研判，并將其作為專項整治和建章立制的依據。據悉，今年該省開展食品風險抽檢7000余批次，有效排查出保健食品、食用大米等多起食品安全隱患。
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