昨日上午，省政府新聞辦召開了春節后第一場新聞發布會。會上，省食品藥品監督管理局局長高建邦介紹，繼我省在全國率先完成食品藥品監管體制改革任務后，我省再次在全國率先出臺《食品安全追溯管理辦法(試行)》，督促食品生產經營者運用現代技術手段，以電子追溯系統為基礎，以索證索票、進貨查驗和臺賬記錄為核心，實現食品從農產品市場準入到生產經營各環節來源可溯、流向可追、問題可查。
《辦法》提出，在整合現有食品安全追溯資源的基礎上，統一規劃建設甘肅省食品安全追溯信息平臺，將食品生產、食品流通、餐飲服務等環節采集的相關信息進行錄入、分析和整理，以條碼、二維碼、自編碼和追溯卡為手段，實現食品安全全程追溯和監管。散裝食品生產、批發企業應當按品種采取自編碼方式，依托甘肅省食品經營電子追溯系統，建立電子進銷貨臺賬。
銷售散裝食品必須落實標牌公示制，真實標明食品名稱、自編碼、食品添加劑成分、生產日期、保質期等。同時，鼓勵農產品種植養殖、畜禽屠宰、食品生產、食品流通、餐飲服務環節的生產經營者采用先進技術，建立企業內部追溯系統，并與政府主導建立的追溯系統相對接。
《辦法》明確了食品生產企業、食品批發商、商場超市、餐飲服務單位、市場開辦方、現場制售食品和散裝食品者等6種食品生產經營業主的追溯義務及具體方法。要求全面推行食用農產品產銷對接，落實“協議準入”“場廠掛鉤”“場地掛鉤”等追溯管理制度。商場、超市應設置食品消費查詢終端，食品藥品監管等部門網站應開辟查詢窗口，方便社會公眾查詢相關信息。
《辦法》要求縣級以上政府統一負責和協調其行政區域內的食品安全追溯管理工作，加大經費保障力度，納入政府目標責任考核內容。各級食藥監部門具體負責食品安全追溯管理工作，依法查處食品安全違法行為。任何單位或者個人有權舉報食品生產經營中違法違規行為，有權向有關部門了解食品安全追溯信息，對食品安全追溯監督管理工作提出意見和建議。
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