短短半年之內，美團餐飲業務就迎來了三次調整。12月9日，美團點評餐飲平臺總裁王慧文在內部郵件宣布成立餐飲生態業務部，團隊規模2000人，主要業務對商家銷售符合“餐飲開放平臺”標準的餐飲軟件。

在此之前，美團CEO王興曾在內部會議中提出：完成餐飲業務升級改造、提升服務能力，是美團2016年的重點，也是深入發展的基礎。在餐飲生態業務部之前，美團還首先設立了餐飲生態平臺，隨后又成立了餐飲平臺，整合了原到店餐飲事業群、外賣配送事業群和餐飲生態平臺等業務。

按照王興的規劃，美團的“下半場”將從C端全線轉向B端。新的業務部將重點銷售餐飲ERP軟件，效仿IBM打造餐飲軟件服務商的統一接口，通過建立標準推動行業生態發展。此前，美團已經宣布，ERP廠商餐行健、天子星、天財商龍，屏芯、食為天信息(黑馬)、卓驥大家來、五味、客如云等均已開始接入美團點評餐飲開放平臺，后續餐飲商戶不僅能在ERP后臺高效完成團購驗券、閃惠支付、外賣訂單管理、門店管理，還會陸續實現門店評價管理和排隊、點餐管理等。

從長遠來看，O2O一定要形成自己的閉環，而非簡單地為商家導流。在依賴給商家帶量、燒錢補貼和借助商家拼價格的模式不可為繼的情況下，轉型向信息化水平尚且低下的餐飲行業尋找商機，思路無可厚非。

不過，對美團來說，從C端轉向B端，所面臨的雖然都是餐飲行業，卻是一個全新的戰場。而在這個戰場上，包括阿里、騰訊在內的巨頭，早已先于美團一步發力。在C端的團購、外賣占據一席之地的美團，能把優勢延伸到B端的商戶中嗎？

阿里、騰訊早已發力

“ERP感覺有難度，現在網購多了，老板都會過日子，來錢快和二維火銀豹這些收銀系統淘寶都有的賣，最貴的二維火功能也非常齊全，本還以為我們的優勢在點餐，一看原來是我井底蛙。”

在宣布成立餐飲生態業務部的同時，大量美團地推員工也被強制轉崗，主要工作同步轉向銷售ERP軟件。一位地推員工在社交平臺上發表感慨：“人家早就有微信點餐了，淘寶上能買的都有！我們有的功能更人家都有還能淘寶買還便宜！你們覺得容易賣嗎？看完淘寶后瞬間失望！”

阿里和騰訊對餐飲B端的投入，確實遠遠早于美團，甚至可以追溯到2013年。

2013年，阿里巴巴推出的淘點點，一度被寄予厚望，并且已經與一眾餐飲服務軟件提供商都達成了合作。但是在2014年之后，淘點點卻由到店轉向了外賣，足見餐飲ERP行業的拓展并不容易。不過，阿里并未放棄對餐飲ERP的投入，今年，在餐飲行業浸淫10年之久的二維火公司突然宣布獲得螞蟻金服數億元的投資，阿里巴巴也進一步奠定了在餐飲軟件行業的領跑地位。根據二維火的官方數據，該公司在天貓商城的銷售量從四個月前的月均兩三百臺，已經發展到現在每個月突破5000臺。

巧合的是，這個被美團員工稱為“最貴最全，但又比美團ERP便宜”的二維火公司，其實也曾經接到過美團拋來的橄欖枝。在阿里巴巴投資二維火之前，美團也曾經想投資二維火，最終未能拿下。據二維火CEO趙光軍透露，在追逐二維火失敗后，美團開始組織技術團隊，“像素級”模仿二維火產品。

而騰訊微信方面，更是以支付和社交為切入，早早地吸納了一大批餐飲軟件企業在其平臺進行開發。包括企時代、云藏、微盟在內的各種“輕ERP”軟件，在滿足了排隊叫號、用戶呼叫、用戶支付、會員激勵系統和智能點菜的功能上，已經以極低的成本覆蓋了對供應鏈管理需求并不十分強烈的中小餐廳。

“餐飲行業是一個非常碎片化的市場，不同環節中對標的市場需求是不一樣的。小規模量級的餐飲企業，對ERP需求并不大，供銷取決于大堂管理者的經驗，微信提供的輕ERP，已經能滿足他們的需求。規模化的餐飲行業，對ERP的需求是必然有的，不過這個市場，更傾重于二維火這類已經投入許久、經驗豐富的公司。二維火和支付寶的對接的1+1效能更大，對已經在支付上缺一角的美團而言，起步已經晚了，要跑贏阿里和騰訊，有點難。”一位行業人士表示。

被加壓抽傭的商戶會買單ERP嗎？

除了與阿里、騰訊之外，對美團而言，轉型ERP賣軟件還有一個巨大的壓力，即在于在C端積累的商戶怨言，或將直接影響到美團向B端發力。

在轉型ERP的同時，美團同時在經歷一場商戶大逃亡的危機。自從合并大眾點評之后，美團就有計劃地對商戶大幅提高傭金比例。例如，杭州的KTV企業傭金比例從原來的3%直接提升到8%~12%，這直接導致了KTV行業的集體抵制。根據杭州文化娛樂業協會提供的數據，要求在美團平臺下線的量販KTV，比例高達80%左右。天意小館、田趣園、湘水謠等品牌等餐飲行業，也陸續宣布解除與美團的合作。

“團購是最初出現的O2O模式，導致的結果是消費者與商家的弱聯系。用戶忠誠沉淀于平臺而不是商家。然而商家的目標是建立自己的品牌、沉淀自己的客群，這與平臺把控流量分發的目標相互矛盾。”分析人士指出，餐飲O2O不能簡單地以餐飲的市場規模作為衡量指標，認為在團購和外賣中已經占據優勢，即可向商家上游發力，更是一種外行看法。“外賣對位的是外賣市場，ERP軟件對位的是軟件服務市場，不能簡單地以C端的交易規模做B端美好的構想。”

一邊是已經發力晚了的ERP業務，一邊是早已謀劃布局的阿里騰訊兩大巨頭；一邊提高傭金比例從商家抽血，一邊還寄希望商家接受B端業務。雙重夾擊下，美團要借轉型構筑護城河的想法，依然面臨諸多挑戰。而在上市壓力下，留給美團的時間也不多了。