廣州江南市場繼阿里盒馬、本來生活后加入生鮮戰(zhàn) 渠道能否打破虧損怪圈？
繼阿里盒馬鮮生、本來生活進軍線下門店、美團推出掌魚生鮮后，8月1日，廣州江南果菜批發(fā)市場宣布推出“江楠鮮品”APP，正式加入生鮮大戰(zhàn)。
業(yè)內(nèi)分析指出，江南市場加入后，給生鮮電商大戰(zhàn)帶來了新戰(zhàn)法，資本VS渠道，誰能行穩(wěn)致遠值得期待。
2017年有可能是中國生鮮大戰(zhàn)最為精彩的一年，包括阿里、京東、美團、本來生活等互聯(lián)網(wǎng)巨頭扎堆肉搏。8月1日，全國乃至全球最大的蔬果市場——廣州江南果菜批發(fā)市場宣布，推出“江楠鮮品”APP，正式加入生鮮大戰(zhàn)。
廣州江南果菜批發(fā)市場占據(jù)了全中國進口水果份額的4~6成，但江楠鮮品可謂一個后來者，早在今年第一財季，天貓生鮮就在北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都等全國11個重點城市布局，實現(xiàn)當(dāng)日達和次日達的生鮮物流服務(wù)。
盒馬鮮生目前也在北京、上海、寧波開出13家門店。按照計劃，盒馬鮮生或?qū)⒉扇∽誀I+合資兩條路線的擴張模式，未來在中國三十多個城市，開設(shè)2000家以上門店。
而此前，京東宣布生鮮加拿大館正式上線，推出海外自采。美團推出掌魚生鮮，主要商品品類包含飲料酒水、休閑零食、乳制品、餐飲烘焙、方便速食、繽紛鮮果等范圍。
價格方面暫時渠道有優(yōu)勢
數(shù)據(jù)顯示，作為全國第一的批發(fā)市場，江南市場每年成交額達300億元，每天成交的蔬果在1.5萬噸，其中水果0.4萬噸，進口水果有200萬公斤。
不過，電商是靠錢砸出來的，前期往往虧本賺吆喝。廣州江南果菜批發(fā)市場董事長葉燦江對此有信心，他說，從業(yè)農(nóng)產(chǎn)品流通27年，能利用互聯(lián)網(wǎng)平臺解決農(nóng)民、消費者信息不對稱的難題，讓農(nóng)產(chǎn)品更好賣，讓消費者買到放心農(nóng)產(chǎn)品；也可以節(jié)省20%~30%的成本惠及終端與生產(chǎn)端。
因此廣州傳統(tǒng)專業(yè)市場憑借自身的渠道優(yōu)勢轉(zhuǎn)型觸網(wǎng)，也給生鮮電商大戰(zhàn)帶來了新戰(zhàn)法，資本VS渠道，誰能行穩(wěn)致遠呢？記者對比了一下價格，江楠鮮品的泰國榴蓮（規(guī)格：A果5~6頭凈重34斤）要318元/件，平均9.35元/斤；而本來生活上，泰國進口金枕榴蓮（3~4顆箱裝7~8kg）價格是319元/件，平均19.94~22.79元/斤；而天貓上，泰國金枕頭大榴蓮（7~8斤約1~2個）要119元/件，平均14.88~17元/斤。
又以寧夏菜心為例，江楠鮮品上均價為4.5元/斤，而在東川新街市，珠三角干水菜心要6元/斤，寧夏菜心在8元/斤以上。暫時來看，有渠道優(yōu)勢，專業(yè)市場觸網(wǎng)比電商便宜，也比零售終端要便宜。
并且這種優(yōu)勢有可持續(xù)性。江楠鮮品稱，持續(xù)性在于江楠鮮品沒有任何庫存，網(wǎng)上有消費者下單就可以依托市場發(fā)貨，目前來看，除去中間環(huán)節(jié)，至少商品可以比終端降低25%的價格銷售。
不過，不愿具名的業(yè)內(nèi)人士告訴廣州日報，廣州專業(yè)市場確實量大價格便宜，但江楠鮮品APP上目前僅僅在廣州、贛州等極少數(shù)城市布局，如何在全國范圍內(nèi)均實現(xiàn)同樣低價，或者如何撬動資本實現(xiàn)全國布局均是考驗。
焦點
生鮮電商瞄準(zhǔn)萬億市場
艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)顯示，2016年，國內(nèi)生鮮電商的整體交易額約900億元，同比增長80%，預(yù)計2017年整體市場規(guī)模可達1500億元。
數(shù)據(jù)顯示，目前中國生鮮市場規(guī)模接近1萬億元，電商的滲透率不到3%，但卻以每年超過50%的速度高速增長，成為業(yè)界矚目的新藍海。
不過，2016年9月的中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在全國4000多家生鮮電商中，只有1%實現(xiàn)盈利、4%持平、88%虧損，剩下的7%則是巨額虧損。
中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊表示，中國電子商務(wù)研究中心曾發(fā)布過一份長長的“2016~2017年度零售類電商‘死亡’名單”，高死亡率證明生鮮電商絕不是小玩家的游戲。
然而，大體量的生鮮電商仍獲得BAT大額融資。粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，今年先后有阿里蘇寧投資易果生鮮、京東入股天天果園、百度跟投中糧我買網(wǎng)、騰訊與浙商創(chuàng)投聯(lián)合投資每日優(yōu)鮮等。
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