隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能化設(shè)備融入現(xiàn)實生活力度和進程的加快，傳統(tǒng)的購物、消費生活方式開始為移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)所改變，在提升工作、生活質(zhì)量的同時也促進了具體商業(yè)形態(tài)的發(fā)展。從最開始的電子商務(wù)交易，到O2O與移動互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，再到未來的智能化物聯(lián)網(wǎng)與分布式設(shè)備的普及，互聯(lián)網(wǎng)將很大程度上改變未來的商業(yè)和社會形態(tài)。
也許你還以為這樣的變化還很遙遠，但事實上就在身邊，而位于重慶的速位訂餐APP就能很直觀地給你帶來這樣移動互聯(lián)網(wǎng)與O2O的結(jié)合所帶來的新消費方式。和傳統(tǒng)的團購、卡券分銷和線上導流不同，這種O2O的訂餐方式有自己獨特的優(yōu)勢，那就是嫁接了物聯(lián)網(wǎng)的智能化儲食箱的優(yōu)勢，將線上的客戶需求和線下的高效服務(wù)更有效地結(jié)合了起來。
或許，未來的移動互聯(lián)網(wǎng)將會和線下市場進行更多的模式和業(yè)務(wù)流程上的聯(lián)姻。
O2O：青出于藍而勝于藍
對于速位APP而言，其業(yè)務(wù)流程不僅包含了O2O和移動支付的概念，同時更為重要的也就是其最大的亮點在于線下的門店服務(wù)：在傳統(tǒng)的APP點餐應(yīng)用中，用戶在用手機完成點餐和支付后，前往餐廳就餐時仍然需要進行等餐、驗證等一系列動作，才能成功完成就餐。而通過速位APP完成下單和支付，餐廳后臺根據(jù)支付信息立刻完成備餐，隨后將備好的餐存入保鮮柜里，保鮮柜則會自動發(fā)送取餐號到用戶手機上，憑借餐號，用戶到店后可到保鮮柜自取食物，即刻用餐。
這里帶來的革命性變化是什么？或者說是在O2O模式上的一種微創(chuàng)新，那就是結(jié)合了線下門店的餐食儲存服務(wù)，一方面可以提高用戶到店后的用餐效率，另一方面也可以優(yōu)化門店的管理效率，以更高的服務(wù)效率和上座率增加企業(yè)的營業(yè)收入。所以說，這種餐飲O2O的模式和以往的模式相比，是大幅度提升了線下的客戶服務(wù)，因為對于目前國內(nèi)的O2O行業(yè)而言，線上導流雖然很重要，但是線下的門店服務(wù)相對而言更為關(guān)鍵，也是聚攏消費者粘性的必要手段。
速位APP之所以成為一道獨特的市場風景，那就是在O2O結(jié)合移動支付的基礎(chǔ)上，進一步實現(xiàn)了和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合，將線上的流量導入和線下的智能服務(wù)整合進了服務(wù)流程之中，既實現(xiàn)了速位訂餐服務(wù)的快捷與安全支付，也實現(xiàn)了取餐時間成本的最低化，根據(jù)重慶目前幾家已經(jīng)安裝了這種物聯(lián)網(wǎng)儲物柜的門店情況來看，平均2分鐘餐食就會被顧客取走并且用餐，和以往高峰期在餐廳等待十分鐘甚至數(shù)十分鐘大幅度降低了時間成本。
物聯(lián)網(wǎng)：讓商戶大跨步進入智能時代
簡單來說，物聯(lián)網(wǎng)就是物物相連的互聯(lián)網(wǎng)。這有兩層意思：其一，物聯(lián)網(wǎng)的核心和基礎(chǔ)仍然是互聯(lián)網(wǎng)，是在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上的延伸和擴展的網(wǎng)絡(luò)；其二，其用戶端延伸和擴展到了任何物品與物品之間，進行信息交換和通信 也就是物物相息。
而對于線下的餐飲門店而言，速位APP與智能儲食柜的結(jié)合，就是將移動互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)從線上延伸至線下，并提高了線下門店的智能化服務(wù)水平。智能時代的商戶會有什么競爭優(yōu)勢呢？其一，用便捷且新穎的服務(wù)方式吸引客戶流量，打響了店面的品牌，尤其適合通過門店周圍人群之間的口碑營銷迅速占領(lǐng)白領(lǐng)市場，符合上班族高效、快捷、安全的用餐需求；其二，商戶的智能化水平，也將很大程度上改善店面的運營和管理效率，并降低用工成本，將原來人工化的服務(wù)改善為智能化的物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)；其三，隨著智能化設(shè)備的普及，商戶可以根據(jù)智能設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)之間的結(jié)合性，進行基于數(shù)據(jù)管理的市場營銷和決策分析。
也就是說，速位APP的服務(wù)，其實是改善了線下門店的綜合經(jīng)營能力，既有業(yè)務(wù)服務(wù)效率上的，也有餐廳管理效率上，更有未來意義更為廣大的數(shù)據(jù)化管理和決策。這就是在商戶和客戶以及運營方之間達成了共同的利益目標：為客戶提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為商戶提供便捷高效的業(yè)務(wù)、管理渠道，同時為運營方創(chuàng)造一種全新的餐飲O2O模式提供了更多的門店支撐。
下一步：進一步打通線上和線下
速位訂餐的O2O+物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，本質(zhì)上是做好了線上的流量與線下的服務(wù)之間的匹配，目前，從重慶幾家店面的運營情況來看，取得了很不錯的市場效果，也成為了當?shù)厥忻窨谥薪蚪驑返赖囊环N業(yè)務(wù)創(chuàng)新。當然，為了更方便地滿足餐飲用戶的訂餐需求，下一步這種模式將從兩個方面進行努力。
線上方面，由于目前移動社交、地圖、支付時代發(fā)展迅速，以微信、高德地圖、支付寶為主的線上流量入口成為了互聯(lián)網(wǎng)渠道入口之戰(zhàn)的焦點，因為未來的消費服務(wù)并不是獨立的，而是和其他購物、導航、支付、查詢等服務(wù)結(jié)合在一起的綜合服務(wù)鏈條。因此，目前速位在原有APP的基礎(chǔ)上，正在進行線上入口的多元化布局，以為用戶提供更自然、流暢的線上訂餐服務(wù)，目前已支持微信訂餐服務(wù)。
線下方面，就是進一步拓展速位的O2O+物聯(lián)網(wǎng)的綜合服務(wù)概念，滿足更多線下店面提升業(yè)務(wù)和服務(wù)管理能力的需求。由于中國目前大多數(shù)線下的門店還沒有達到日常管理和業(yè)務(wù)營銷上的智能化，只是簡單的網(wǎng)上客戶獲取的信息化，那么以智能化加O2O的服務(wù)方式就自然能吸引線下商戶的注意。
前景：打造一個千億級市場
速位模式的市場前景會怎么樣？
首先，國內(nèi)的線下門店數(shù)量發(fā)展迅速，僅需要先結(jié)賬后提供餐飲的快餐廳就有20萬家左右，還不包括其他沒有設(shè)置先結(jié)賬環(huán)節(jié)的大量餐點。而目前這些餐廳的智能化水平并不高，即便是有，也大多是簡單的O2O服務(wù)，就是用簡單的線上流量導入來獲取線下客戶，但是對客戶的到店服務(wù)能力是很不足的，客戶在線上獲取訂單，完成支付后仍然需要在門店里面等待、取餐然后用餐，耗時耗力。而速位模式的核心競爭力在于引入了線下的物聯(lián)網(wǎng)化智能設(shè)備：智能柜子，很好地解決了用戶的線下等待和候餐問題。
其次，這種模式和以往的O2O模式不存在同質(zhì)化的競爭，而是一種質(zhì)的提升，是對原有O2O模式的一種完善，很好地站在了餐飲門店的角度來優(yōu)化了O2O中的線下這個環(huán)節(jié)。對于商戶而言，這是一種無風險的增值服務(wù)，并且從試行的效果來看，大服務(wù)提升了店面的運營效率和營業(yè)額，降低了時間和用工成本。
一方面是線下店面迫切提升服務(wù)質(zhì)量和效率的需求，以增加收益；另一方面是用戶在訂餐服務(wù)中飽受等待時間困擾的問題，速位模式將很好解決以上兩種需求，實現(xiàn)社會價值和經(jīng)濟價值的一致。
目前全國范圍內(nèi)需要先結(jié)賬的快餐廳大約在20萬家左右，如果在2015年進駐1萬家餐廳，每個餐廳每日通過‘速位’訂餐的人數(shù)穩(wěn)定在200人，將帶來每天200萬次交易，按照每次20元的平均交易額計算，‘速位’每天的現(xiàn)金流將達到4千萬，年交易規(guī)模將達到100億元。
隨著未來移動支付的普及，以及移動互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展趨勢的進一步滲透，以線上獲取生活化需求的用戶群體和使用需求將會越來越多，而以O(shè)2O+物聯(lián)網(wǎng)的速位模式也將迎來一輪發(fā)展的高峰期，在千億級的市場前景中提升品牌與服務(wù)質(zhì)量。
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