以“智慧餐廳，惠聯(lián)民生”為主題，英特爾近日在物聯(lián)網之城無錫與合作伙伴江蘇民樂惠商務科技有限公司、無錫聯(lián)通一起發(fā)布了國內首個基于云服務模式的“智慧餐廳”解決方案。結合英特爾從終端到云計算智能平臺的技術專長、民樂惠（引速得）在餐飲行業(yè)多年應用解決方案的開發(fā)經驗，以及中國聯(lián)通優(yōu)質的無線寬帶網絡覆蓋，三方優(yōu)勢互補，共同為餐飲行業(yè)量身打造端到端的智慧餐廳解決方案，借助先進的信息化管理手段為餐飲行業(yè)注入更多智能、全面提升消費體驗、促進行業(yè)經營水平。
餐飲行業(yè)是非常重要的民生行業(yè)，也是拉動內需消費的重要領域。而餐飲服務業(yè)傳統(tǒng)上一直存在著用工成本高、服務品質參差不齊的現實，從業(yè)單位經營規(guī)模普遍不大，信息化管理手段過于簡單，未能充分享受到高科技給行業(yè)帶來的便利和價值。當前，以消費體驗為核心的O2O時代已經來臨，此次參會各方一致認為，移動智能終端、云計算、大數據、物聯(lián)網等技術已成為餐飲企業(yè)“創(chuàng)新發(fā)展、智慧升級”的重要驅動力量。充分利用最新的信息化手段，對于創(chuàng)新餐飲產品與服務、優(yōu)化餐飲企業(yè)的經營管理水平、提升經營效率和效益具有重要作用，由此消費者能夠得到更加完善的消費體驗，食品安全也能越來越讓人放心，全國餐飲行業(yè)的景氣也能越來越紅火。
此次發(fā)布會上展示的智慧餐廳系統(tǒng)，是針對餐飲企業(yè)的完整業(yè)務流程開發(fā)的O2O云管理系統(tǒng)，集ERP、CRM、SCM于一身，為餐飲服務全過程的所有核心環(huán)節(jié)和支持環(huán)節(jié)提供功能實現，各項營業(yè)數據從平板電腦、智能手機、智能POS等智能終端通過運營商的3G網絡實時傳輸到云端的智慧餐廳云平臺，并在云平臺上進行存儲、處理和分發(fā)。通過采用智能終端結合云平臺的服務模式實現了業(yè)務數據的統(tǒng)一管理，避免了人工手寫錯漏現象，有助于店面工作人員對照規(guī)范的服務要求。同時，企業(yè)經營者通過3G智能手機，可以實時獲取企業(yè)經營信息，并隨時對業(yè)務數據進行統(tǒng)計報表分析，大大加快了經營決策的效率。將企業(yè)與上游食材供應商的交易數據納入云平臺進行統(tǒng)一管理之后，又能提升采購透明度，及時全面地掌握市場供應端的價格信息，從而幫助企業(yè)經營者減少供應鏈環(huán)節(jié)的浪費。
無錫市北塘區(qū)副區(qū)長羅進表示：“無錫作為長三角城市中IT產業(yè)的搖籃和國家重點培養(yǎng)的信息產業(yè)基地，近年來孕育了一大批成熟的軟件產品集群，在物聯(lián)網和云計算領域也名列國家前茅，擁有領先的技術、集群、市場和平臺優(yōu)勢。此次由英特爾、民樂惠（引速得）、無錫聯(lián)通攜手發(fā)布的智慧餐廳在無錫試點，將為全國餐飲服務行業(yè)轉型升級揭示廣闊的機遇。”
無錫旅游飯店協(xié)會秘書長周明表示：“餐飲企業(yè)規(guī)模一般比較小，但我們渴望利用云計算、智能終端、物聯(lián)網等技術提高運營效率、提升消費者體驗，朝著智能化的方向發(fā)展。英特爾、民樂惠（引速得）、中國聯(lián)通三方發(fā)力，從硬件、軟件、應用和服務全鏈條整合，為全國餐飲行業(yè)的轉型升級帶來了機遇，廣大消費者也將享受到更智能、更貼心的餐飲服務。”
民樂惠（引速得）廉仁淳博士表示：“民樂惠（引速得）作為一家致力于開發(fā)商業(yè)應用解決方案的公司，一直以來立志于為廣大民眾提供更加快捷和方便的生活。此次合作推出的智慧餐廳解決方案基于英特爾產品卓越的性能、優(yōu)化的功耗和最合理的性價比，配合聯(lián)通的優(yōu)質網絡支持，以行業(yè)領先的云平臺形式為更多餐飲管理者、服務人員和消費者送去更多便利和實惠。”
中國聯(lián)通副總經理楊磊益楊總表示：“近年來，無錫聯(lián)通致力于為用戶提供高品質的信息通信服務，依托強大、領先的“固網+4G/3G網絡”混合組網能力、憑借豐富的經驗及過硬的技術能力，積極打造一攬子智慧城市信息化解決方案。本次智慧餐廳是無錫聯(lián)通通過與合作伙伴，一同推動產業(yè)智慧信息化步伐的一次嘗試。本次推出一方面得益于英特爾端到端的超強計算能力和民樂惠（引速得）長期的應用開發(fā)專長，另一方面也極大地展現出聯(lián)通在移動網絡通信建設中的巨大潛能和開放市場的多元性。”
長期以來，英特爾一直是計算行業(yè)創(chuàng)新的推動者，并通過與產業(yè)界的廣泛合作，推動信息技術在各行各業(yè)的應用。英特爾中國區(qū)運營商事業(yè)部總經理葉唯琛博士表示：“從終端到云端，從計算、通信到存儲，英特爾開發(fā)了性能最好、功耗最優(yōu)化、性價比最合理的計算平臺，同時支持合作伙伴集成搭載的有英特爾處理器芯片的服務器、平板電腦、收銀電腦、智能POS等。此次合作針對餐飲行業(yè)所需，聯(lián)合合作伙伴開發(fā)出垂直應用方案，是進一步結合大數據應用的體現，也釋放出了餐飲數據的深度價值。”
當云計算走進餐飲行業(yè)之后，未來的餐飲消費和餐飲服務將會有更大的想象空間。根據中國餐飲協(xié)會的統(tǒng)計，我國國民每年的餐飲消費金額累計達到2.7萬億元，中等規(guī)模（單店擁有30張餐桌）以上的餐飲企業(yè)總數達到400萬家。餐飲消費和餐飲服務每天都在城鄉(xiāng)各個角落發(fā)生，如此龐大的產業(yè)規(guī)模和消費額度后面蘊含著巨大的業(yè)務數據。這正是大數據技術將會發(fā)揮重要作用的場景。在此次發(fā)布會上，英特爾中國研究院數據經濟實驗室研究總監(jiān)周鑫博士強調，數據交換和數據交易是推動實體產業(yè)參與數據分析利益鏈的重要步驟，實體產業(yè)需要更好更全面的數據交換平臺。今天餐飲行業(yè)用上了云服務，但這對于我們來說只是一個新的起點，在各方合作伙伴的共同努力下，餐飲行業(yè)的未來還有更多的精彩值得我們共同期待。
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