上個月剛剛認購了其美國對手Urbanspoon的美食搜索引擎Zomato，正在將其業務擴展到訂餐服務，預計下個月將從其本土市場印度啟動。
隨著首批二千家合作餐廳的到位，公司計劃在3月16日開啟新業務，使印度用戶可以直接從Zomato的平臺上訂餐。公司CEO及聯合創始人Deepinder Goyal告訴TC，他希望在訂餐業務發布的幾個月內，能將國內合作餐廳的數量拓展至一萬家。
“我們在印度有一只三百人左右的銷售團隊以及五千多位廣告商……這些合作伙伴知道我們能為他們帶來怎樣大的商機，所以對于我們來說這個（新業務）開展起來還算比較順利。”他說道。
Zomato正在其位于印度的五百名員工和一部分合作餐廳中測試這項業務。這家位于新德里古爾岡的公司目前已籌措了超過一億一千萬美元的資金——包括最近一輪六千萬美元資金的注入——這在極大程度上刺激了它以認購為導向的全球擴張。同時資金中的五千萬美元已經被指定用于印度市場的送餐業務開發。
盡管現在還沒有將送餐服務拓展至其余21個可使用Zomato的國家中的計劃，但Goyal表示一旦這項業務在印度成功開展，那么“（它）在我們的優勢市場如破竹之勢席卷開來”便指日可待了。他還補充道，等時機成熟時，印度尼西亞，澳大利亞和迪拜將有可能成為第一輪體驗到此服務的國家。
新模式：Uber+送餐
與其他傳統按需服務的送餐模式不同，Zomato采用的是與Uber類似的系統。也就是說在來自Zomato用戶的訂單生效之前，餐廳本身需要真正的接受每筆訂單。這將Zomato與其他僅將用戶生成的訂單單純發送給餐廳的送餐服務區別開來。
Goyal表示公司還會為餐廳提供iPad，每一個都配置了專屬App，能將其變成Zomato的訂餐專線。有趣的是，Goyal補充說Zomato的用戶必須對每次送餐服務評級——如果忘了，則他們必須在下次下單前補評。對某餐廳的評價會顯示其在Zomato的餐廳介紹頁面，同時顯示的還有訂單接受率，以便能夠在訂餐前讓顧客對餐廳的可信度有一定概念。
Zomato 計劃從這項新服務的每筆訂單中抽成，但是具體金額將會直接一句顧客的反饋。如果用戶給出了五星好評，那么Zomato會收取7.5%的手續費，但將依據差評收取最高為15%的費用。
美食搜索：源于斯而高于斯
這已經不是Zomato第一次將業務拓展至搜索以外的服務行業上了：在迪拜，Zomato正在引領建成一種餐廳內使用的支付系統。而這也絕不會是最后一次。
“我們相信，我們的搜索業務是我們打開未來所有（餐飲相關類）業務的金鑰匙。”Goyal告訴TC。
除餐廳搜索，訂餐以及支付以外，Zomato還在考慮訂桌服務和針對銷售終端的業務，后者也就是說，可以讓用戶在餐廳的餐桌上通過Zomato點餐。
“經過一段時間后，我們希望成為餐廳與客人之間的交流平臺。”Goyal解釋道。
餐飲業之所以難以涉足是有一定原因的，比如激烈的競爭，落后的IT系統，對線下交易的過分依賴等。但是Goyal在此看見了無限商機。
“我們剛開始與餐飲打交道，并且發現了這個行業未被開發的巨大潛力。在我們剛起步的時候，我們還以為會換個方向發展，但是漸漸地，我們意識到了餐廳/美食可能會比任何行業都更有發展前景。而且目前還沒有人在這個領域做的風生水起，所以這就是我們的目標。”Goyal說。
Zomato的同行包括上周才成立了全球美食派送組的Rocket Internet，旗下的Just Eat已開展了在印度的送餐服務。不過在談及同行競爭時，Zomato的老板看起來似乎不甚在意。
“（競爭）不是不算大事。畢竟還沒有公司在這里做出規模，所以我們不是很擔心。我們入股這個市場時目標就已經明確了。（Rocket Internet）他們為的是首發，而我們為的是規模。”他說道。
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