近年來，假冒偽劣白酒大量充斥市場，給生產企業造成嚴重經濟損失，更為重要的是嚴重傷害了消費者的身體健康。
據《中國質量報》3月20日報道，2月21日，在國家質檢總局指導下，中國食品工業協會在四川省成都市組織首批8家白酒骨干企業簽署了自律宣言，共同承諾“兩公開”：即公開銷售渠道、網點和供應量；公開假冒產品產銷商名單和案件查處情況。這一舉措旨在打擊假酒，讓消費者了解市場上真酒的存量和分布情況，確保消費者能夠買到放心的真酒。然而，依靠傳統渠道管理和傳統技術監管是否能真正遏制假酒泛濫還是未知，如何利用現代先進技術手段確保廣大消費者能夠喝上放心酒，值得我們思考。
筆者認為，利用現在的物聯網技術，有希望解決這一問題。簡單來講，在白酒出廠時，在瓶上或盒內放置一個帶有記憶功能的芯片，記錄該瓶酒的產地、生產日期以及整個流通銷售全過程，從而杜絕假酒。
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