傳統食品加工業轉型智能化生產
“梁平張鴨子，一年賣出百萬只，三代祖傳更好吃!”梁平張鴨子的這句廣告語已是深入人心。作為重慶特色旅游產品中的一張名片，梁平張鴨子是如何實現食品加工產業化發展的呢?
據了解，張鴨子在保留傳統工藝的同時，已經實現了機器化生產。在梁平張鴨子生產流程中，有一道抓孔的工序。過去，都是靠人拿著帶針的耙，一只一只打孔。今年初，重慶真本味食品有限公司研制出一臺智能化抓孔機，實施打孔操作。據介紹，過去抓孔3個人1小時最多完成300只鴨子的抓孔，現在一個人一小時可以完成1000只。
梁平張鴨子只是梁平食品加工產業智能化發展的一個縮影。
坐落在梁平金帶鎮工業園的重慶一根豆筋有限公司，是梁平同行業中率先使用機械化生產的豆筋廠家，擁有11項發明專利。企業擁有自己獨立的研發團隊，全自動生產線6條，年產豆筋達8000噸。
梁平區相關負責人表示，梁平還將引進北京慧物科聯，協助本地構建智能化、網絡化的生產系統，建設一批智能工廠、智能車間和數字化生產線，支持綠色食品加工和傳統制造業智能轉型。
梁平智慧小鎮10月底前投產
記者從梁平區了解到，預計總投資180億元的梁平億聯智慧小鎮項目已經正式開工建設，一期項目部分廠房有望今年10月底前正式投產。
據了解，該項目是2017年11月由梁平區人民政府和億聯集團簽訂的工程項目。其中一期項目占地約857畝，完全投產達效后，可帶動6000人就業。整體項目建成后，預計實現年產值155億，創收8億元，帶動就業3萬多人。
該項目負責人介紹，梁平億聯智慧小鎮分為智能制造、電子商務、倉儲物流、智慧生活四大板塊，將引進電商，培養電商，發展功能齊全的電商物流產業園，同時開創實業，發展智能制造，高標準建設規模化、智能化的實業生產基地，形成“電商+實業”的獨特運營模式。
雖然智慧小鎮還在建設當中，但智能化人才的培養已經早早的開始了。據了解，從今年4月起，億聯智慧小鎮項目已經培育電商方面的學員800多人，將在智慧小鎮內推動梁平農特產品的網絡銷售。
三大板塊發力打造“智慧梁平”
梁平相關負責人表示，未來3年內，梁平將瞄準智能產業培育、傳統產業智能化大數據改造、智能化運用三大板塊發力。其中，3年行動計劃中，2018年為平臺建設年，2019年為數據融合年，2020年為應用提升年。
目前梁平已鎖定了60多個智慧智能重大項目，希冀在智能硬件、智能制造裝備、大數據應用等領域形成產業集群，提速“智慧梁平”建設。
“梁平將加快建設渝東北·梁平大數據中心，努力打造區域大數據開放高地，爭創市級數字經濟和智能化應用先行區，助推高質量發展、創造高品質生活。”該負責人表示，預計到2020年，通過大數據中心完成信息資源共享數據庫建設，力爭政務服務網上辦理率達90%、重點區域智慧交通覆蓋率達90%、重點公共區域視頻聯網率達100%、建設2~3家智慧景區，各個領域基礎信息基本融合，智慧梁平的應用模塊全面運營。
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