12月7日消息，昨日，中國(guó)食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與食品安全研討會(huì)在京召開(kāi)。中國(guó)工程院院士陳君石指出，近年來(lái)我國(guó)食品安全總體形勢(shì)呈穩(wěn)中向好的趨勢(shì)。然而，雖然沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)重大食品安全事件，但食品安全問(wèn)題仍存，主要包括食源性疾病和消費(fèi)者對(duì)于食品信息的誤解等。
陳君石表示，調(diào)查表明，消費(fèi)者仍然擔(dān)心我國(guó)的食品供應(yīng)不安全，信任問(wèn)題是當(dāng)下亟待解決的問(wèn)題。對(duì)此，需要探索各種模式來(lái)進(jìn)行行之有效的溝通和交流，以提升消費(fèi)者對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)，讓他們遠(yuǎn)離謠言的侵害。
他認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)在向消費(fèi)者傳遞正確信息的方面具有很大優(yōu)勢(shì)。如何來(lái)利用區(qū)塊鏈增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于食品供應(yīng)的信心，是今后需要不斷進(jìn)行研究的問(wèn)題，希望能引起大家的重視。
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