原來“不會寫程序的廚師不是一個好的相聲演員”的玩笑是真的。因為虧損嚴重，高端餐飲品牌湘鄂情宣布，將于六月底剝離餐飲業務，進軍大數據領域。很多有多年背景的IT大公司還沒搞清大數據是什么，一個做菜的貿然“殺進”顯然非常不靠譜，雖然孟凱聲稱“我們是中科院計算所的技術，是國家隊……”

據虎嗅網的報道，大數據看來是真火了，不光互聯網公司在反復談大數據，現在餐飲業出身的湘鄂情也開始玩大數據了。據報道，六月底湘鄂情將剝離傳統餐飲部分，全力進軍大數據。鐵哥看到新聞還在想：“大數據的門檻原來這么低嗎？低到誰都可以玩了嗎？”

名為大數據實為避免ST

自新一屆政府履職之后，嚴抓腐敗，宣布八項規定，鐵腕反腐。作為高端餐飲業的湘鄂情自然厄運連連，自2013年兩會之后，湘鄂情股票主旋律就是跌，最低點為2013年7月30日的2.78元，而湘鄂情當年最輝煌可在40元。個中悲喜只有湘鄂情自己懂得。

去年湘鄂情虧損5.64億，利潤同比減少788.86%。而政府對于反腐的信心未有絲毫減弱，湘鄂情餐飲想重回巔峰也基本無望，但作為上市公司是不會放棄每一次掙扎的機會的。因此，做概念玩故事就成為湘鄂情當前首要任務。一方面剝離已成累贅的餐飲部分，另一方面用當下潮流的大數據、環保來包裝概念，換取投資人股民的另眼相看，企圖避免最終被ST的下場。

湘鄂情做大數據是建立在虛妄的眼前利益基礎上的，而大數據是一項投入周期很長收益循序漸進的行業，湘鄂情選錯故事了。

大數據朦朧不見真顏有蹊蹺

有關湘鄂情進軍大數據鐵哥十分好奇，十分迫切想知道湘鄂情在大數據方面真正的舉措，但百度個遍也沒找到具體的措施。只是朦朦朧朧的：與中國科學院計算技術研究所成立大數據及網絡新媒體聯合實驗室，基于大數據產業生態環境，未來將圍繞新一代視頻搜索、云搜索平臺以及新媒體社交三個方向，展開產業模式創新、關鍵技術攻關和產業應用推廣等全方位合作。全是時髦用語，但究竟怎么做，如何做卻從未見披露。董事長孟凱接受各路采訪高調表示不講餐飲只講大數據，但鐵哥看遍所有采訪也全都是對大數據的概念化描述，未見有真正行為感想。如此，鐵哥就凌亂了，如果按照孟凱董事長自己所說的“互聯網我也不懂”，看其采訪講話也仿佛是真的不懂，如此這般就敢拿出30億投身大數據，魄力真心了得。

雖然湘鄂情官網表示“未來大數據將為公司帶來巨大收益”，但相對嚴謹的上市公司公告則表示：實驗室建成后，主要用于技術研發，在研發過程中技術上存在不確定性，同時，將有一定的研發投入，短期內不會有效益產生，請廣大投資者注意投資風險！

從對大數據朦朦朧朧遮遮掩掩，高調但又欲言又止的態度來看，湘鄂情還沒想清楚大數據究竟是什么，如何利用大數據盈利，在對行業未有充分了解前提就大膽進入，足可見要做故事放手一搏的孤注一擲，但也注定大數據在湘鄂情的先天不足。

餐飲業做大數據真的靠譜嗎？

有朋友跟鐵哥討論說，不考慮先天不足，如果湘鄂情真的要全力以赴做大數據是否還有機會，鐵哥還是持非常悲觀態度。

首先，無論與中科院的合作開展如何順利，研發多么的成功，都無法邁過數據采集點的障礙。大數據不是憑概念就可以火起來，而是需要采集到用戶的不同緯度的信息，再建立模型進行數據分析得出結論指導行為。因此，湘鄂情大數據始終面臨數據采集的問題，當下互聯網各個巨頭視數據采集點為自己命根子，從智能電視到各種盒子再到路由器，都是在采集數據信息，而湘鄂情之前全無互聯網基因，基本無任何端口可采集到，即使能采集，BAT也可以輕松給滅掉。

其次，如果以餐飲行業為數據采集點，那么湘鄂情的大數據就與大數據無關了。有朋友說，湘鄂情經過多年經營可以從刷卡記錄、訂單信息、會員信息等維度進行現有數據采集，之后進行大數據分析。但鐵哥提醒大家，大數據的“大”不僅僅是數據量的大，還有數據維度的大。從訂單信息分析的大數據維度太少，只是數據的冰山一角，與真正大數據還有較大距離。而現有數據基本也是基于線下的，線上數據維度幾乎完全沒有。在維度的缺失的環境中講大數據真的很好笑。

最后，利用大數據技術服務提供第三方服務是否可行。相信中科院在數據的建模和分析方面絕對是專業的，鐵哥沒有任何疑問。最近湘鄂情也在與山東山東新媒體合作，承擔山東網絡廣播電視臺家庭智慧云終端的設計制造及投資運營。有評論即使看好此轉型，但鐵哥問遍周圍朋友以及行業分析師，卻始終無法知道山東廣電新媒體為何公司，對其市場份額以及技術水平尚無清楚認識。但湘鄂情試圖以此進入客廳終端的夢想也是不靠譜的，當下樂視和小米以及天貓魔盒在進軍客廳終端已經走在前列許久，湘鄂情究竟能在內容或是云端有多大勝算可以與其抗衡，鐵哥是打問號的。而此次選擇山東作為切入點，也表示湘鄂情基本放棄一線城市爭奪轉攻二三線，但卻忘記在互聯網時代二三線城市對內容以及硬件的追求一點不低于一線城市。

繼續下去，湘鄂情就等于在與BAT、360、金山為爭奪市場，而潛在對手的幾家互聯網公司通過各自深入人心產品已經拿到了從廣度和維度都堪稱海量的數據，如此情況下，湘鄂情以模型無數據入口的姿態闖入市場，后果不堪設想。

湘鄂情做大數據如果只是滿足老總對大數據的好奇心，扶持下中國數據行業，鐵哥是十分欽佩的。但如果試圖以此講故事，甚至作為新的贏利點，鐵哥還是覺得要三思。