新加坡──2016年1月14日──根據(jù)高緯環(huán)球(Cushman & Wakefield)發(fā)布的《2015年酒店市場(chǎng)報(bào)告》[i]，2014年前8個(gè)[AD1] 月[JT2] ，亞太地區(qū)的國(guó)際游客同比增加5%，預(yù)計(jì)到2014年底超過11億。南亞次區(qū)域的增速為8%，與北美地區(qū)持平，引人矚目。另外，世界旅游組織預(yù)測(cè)，2010年到2030年，進(jìn)入亞太市場(chǎng)的國(guó)際游客將每年增加4300萬(wàn)[ii] 。
由于區(qū)域酒店業(yè)每年增長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值貢獻(xiàn)、技術(shù)集成和創(chuàng)造就業(yè)的影響，亞洲國(guó)際食品與酒店展(FHA)2016年的國(guó)際會(huì)議將研討酒店和度假村管理、餐飲服務(wù)和食品制造等行業(yè)的主要新趨勢(shì)。─FHA這兩年一次的學(xué)習(xí)[a3] 和商業(yè)交流平臺(tái)是被譽(yù)為亞洲食品與酒店業(yè)最具影響力的專業(yè)展。
主辦方新加坡展覽公司(Singapore Exhibition Services)的會(huì)議總監(jiān)黃美玲女士指出：“盡管酒店業(yè)2015年實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁業(yè)績(jī)，但是由于經(jīng)濟(jì)狀況不確定性、游客數(shù)量增加和全球政治混亂，酒店業(yè)在2016年將面臨獨(dú)特挑戰(zhàn)。FHA2016國(guó)際會(huì)議及時(shí)地為有關(guān)各方提供與來(lái)自亞洲和其他地區(qū)的專家討論并解決這些問題的絕佳平臺(tái)。”
FHA2016國(guó)際會(huì)議將于2016年4月12日至14日在新加坡博覽中心(Singapore Expo)隆重舉行。來(lái)自亞太地區(qū)和其他地區(qū)頂級(jí)酒店、度假村、食品制造業(yè)、食品零售業(yè)和技術(shù)公司的逾600名與會(huì)者將會(huì)談、聯(lián)誼并交流最佳做法。國(guó)際專家將講解影響2016年食品和酒店業(yè)的各種趨勢(shì)。FHA2016國(guó)際會(huì)議要研討的主要新議題包括：
酒店與度假村管理
· 亞太地區(qū)的新酒店和目的地投資項(xiàng)目渠道
· 選擇運(yùn)營(yíng)、擁有和特許經(jīng)營(yíng)模式
· 為提高運(yùn)營(yíng)效率而集成智能技術(shù)
· 實(shí)現(xiàn)酒店總收入管理策略
食品服務(wù)
如何重振或創(chuàng)建并推出餐廳類型與概念
· 餐飲品牌的區(qū)域擴(kuò)張策略
· 菜單工程與新趨勢(shì)
· 創(chuàng)新性烹飪外包方面的投資回報(bào)機(jī)會(huì)
· 可持續(xù)的廚房空間設(shè)計(jì)
食品制造
· 區(qū)域食品安全法律框架的動(dòng)態(tài)及其對(duì)企業(yè)的影響
· 了解新污染物并實(shí)施食品可追溯性措施，以避免食品安全違規(guī)
· 大規(guī)模食品可追溯性活動(dòng)中的技術(shù)
· 消除食物供應(yīng)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)
此外，來(lái)自世邦魏理仕酒店(CBRE Hotels)、高緯環(huán)球(Cushman & Wakefield)、洲際酒店集團(tuán)(InterContinental Hotels Group)、卓美亞酒店集團(tuán)(Jumeirah Hotels Group)、METIER 3 Architects、全景集團(tuán)(Panorama Group)、鉑爾曼酒店及度假村(Pullman Hotels & Resorts)等眾多行業(yè)翹楚的領(lǐng)先國(guó)際專家將發(fā)表主題演講。他們將闡述影響行業(yè)的幾個(gè)關(guān)鍵問題，包括：
· 人口結(jié)構(gòu)變化和酒店發(fā)展趨勢(shì)
· 東南亞酒店投資環(huán)境
· 區(qū)域利益相關(guān)者在實(shí)現(xiàn)安全和可持續(xù)餐飲行業(yè)方面的作用
議程還將包括大量小組討論。與會(huì)代表將討論令人興奮的食品和酒店話題，比如：
· 確定下一批酒店投資目的地
· 影響客人吸引和維護(hù)策略的重大創(chuàng)新
· 國(guó)際和亞洲酒店以及在線旅行社如何在擁擠的市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)
· 餐飲創(chuàng)新和發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)
FHA2016國(guó)際會(huì)議還包括五個(gè)新研討會(huì)和兩個(gè)實(shí)地考察，確保為與會(huì)代表提供無(wú)與倫比的學(xué)習(xí)環(huán)境。
金光置地(Sinar Mas Land)戰(zhàn)略發(fā)展和服務(wù)事業(yè)部首席執(zhí)行官Ishak Chandra先生認(rèn)為：“我們預(yù)計(jì)，2016年亞太地區(qū)的酒店業(yè)將呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng)、發(fā)展和品牌擴(kuò)張的大好局面。盡管存在地緣政治不穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)波動(dòng)等潛在挑戰(zhàn)，但是這個(gè)行業(yè)在蓬勃發(fā)展，亞太地區(qū)的很多地方存在振奮人心的投資機(jī)會(huì)。FHA2016國(guó)際會(huì)議，具體而言，4月13日（周三）的酒店投資者智庫(kù)小組討論，將研討這些機(jī)會(huì)，對(duì)希望在亞太地區(qū)投資的人來(lái)說(shuō)是必須參加的活動(dòng)。”
來(lái)自酒店和度假村、餐飲服務(wù)商、食品制造商和解決方案提供商的逾500位代表參加了上一屆的FHA國(guó)際會(huì)議。部分代表來(lái)自新加坡農(nóng)業(yè)食品獸醫(yī)局(Agri-Food & Veterinary Authority of Singapore)、阿爾法置地集團(tuán)(Alfa Land Group)、德班國(guó)際會(huì)議中心(Durban ICC)、新加坡文華大酒店(Mandarin Orchard Singapore)、英敏特(Mintel)、Omakase Burger、PT. Surya Mutiara Kencana Pratama、南部機(jī)場(chǎng)服務(wù)公司(Southern Airports Services Company)、Registrar Corp和亨利酒店(The Henry Hotel)。
FHA2014國(guó)際會(huì)議代表、珍珠馬尼拉酒店(The Pearl Manila Hotel)的銷售與市場(chǎng)總監(jiān)Libby Federico女士表示：“在酒店業(yè)從業(yè)幾年來(lái)，我深深地明白：不斷更新和創(chuàng)新是在這個(gè)市場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的唯一途徑。這次會(huì)議讓我找到了自己一直尋覓的深刻見解和趨勢(shì)。會(huì)議主題很豐富，發(fā)言者陣容很強(qiáng)大！”
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會(huì)議一瞥：
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