RFID(射頻識(shí)別)是一種無(wú)線通信技術(shù)，可以通過(guò)無(wú)線電訊號(hào)識(shí)別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無(wú)需識(shí)別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機(jī)械或者光學(xué)接觸。RFID技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)目標(biāo)和多目標(biāo)識(shí)別，能夠穿透非金屬材質(zhì)、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大、抗干擾能力強(qiáng)，具有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性，能夠廣泛應(yīng)用于各類場(chǎng)合。
隨著人們對(duì)于生鮮食品需求的不斷增加，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，而對(duì)食品的品質(zhì)與安全性的要求，則促進(jìn)了RFID技術(shù)在生鮮食品運(yùn)輸中的應(yīng)用。將RFID技術(shù)與溫度傳感器相結(jié)合，可以打造一整套的解決方案，簡(jiǎn)化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的運(yùn)輸、存儲(chǔ)等物流作業(yè)過(guò)程，縮短了物流時(shí)間，降低了物流成本。監(jiān)控溫度變化，管理物流環(huán)境，能夠保證食品品質(zhì)，降低食品腐壞的可能，提高食品安全性。RFID技術(shù)能跟蹤和記錄物流全過(guò)程，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，也方便追本溯源，分清責(zé)任，從而減少經(jīng)濟(jì)糾紛。
以下是RFID技術(shù)能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的影響：
一、追溯農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)當(dāng)中，農(nóng)產(chǎn)品一般來(lái)源于種植基地，加工廠對(duì)食品的供應(yīng)商的每一類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行RFID電子標(biāo)簽的錄入，在加工廠進(jìn)貨之前預(yù)先將電子標(biāo)簽提供給供應(yīng)商，在發(fā)貨時(shí)將標(biāo)簽放置在包裝內(nèi)。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)工廠時(shí)，通過(guò)RFID讀寫器進(jìn)行信息采集，如果溫度超過(guò)預(yù)設(shè)溫度范圍，工廠可以拒收。
同時(shí)加工企業(yè)在車間內(nèi)裝有溫度監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境條件，包裝結(jié)束后，在包裝上粘貼上新的電子標(biāo)簽，添加入新的加工日期及供應(yīng)商信息，方便追溯。同時(shí)，在包裝的同時(shí)工廠可以隨時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，方便提前安排工作人員，提高工作效率。
二、提高倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)效率
倉(cāng)儲(chǔ)目前是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)當(dāng)中的重中之重，也占據(jù)了物流成本的重要部分。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)安裝有讀寫器，貼有電子標(biāo)簽的農(nóng)產(chǎn)品包裝進(jìn)入感應(yīng)區(qū)域時(shí)，讀寫器可以遠(yuǎn)距離動(dòng)態(tài)地一次性識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，將標(biāo)簽內(nèi)的產(chǎn)品信息傳遞到倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)。倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)把貨物數(shù)量、種類等信息與入庫(kù)計(jì)劃進(jìn)行比對(duì)，確認(rèn)是否一致;分析標(biāo)簽內(nèi)的溫度信息，判斷食品的物流過(guò)程是否安全;把收貨時(shí)間及數(shù)量輸入后端數(shù)據(jù)庫(kù)。
倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)根據(jù)倉(cāng)位信息安排貨架位置，計(jì)算貨物入庫(kù)搬移距離，并跟蹤貨物，確保貨物放入正確位置。貨物上架后，標(biāo)簽按照預(yù)定的時(shí)間間隔周期性地記錄測(cè)量到的溫度，并將溫度數(shù)據(jù)傳遞給倉(cāng)庫(kù)中的閱讀器，最終匯總至后端數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行集中管理分析。出庫(kù)時(shí)，同樣由閱讀器讀取食品包裝上的標(biāo)簽，由倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)與出口計(jì)劃比對(duì)，記錄出庫(kù)時(shí)間和數(shù)量。
在整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)，應(yīng)用RFID系統(tǒng)能夠提高各環(huán)節(jié)作業(yè)效率。出入庫(kù)的數(shù)據(jù)錄入由手工變?yōu)殡娮訑?shù)據(jù)導(dǎo)入，減少了人工錄入環(huán)節(jié)，當(dāng)大批量貨物出入庫(kù)時(shí)，RFID能夠批量識(shí)別，能夠顯著地提高效率，節(jié)省人力。貨物的基本信息包括產(chǎn)地、種類、溫度等等也可以由標(biāo)簽獲得，可以直接在庫(kù)門處檢查，減少核對(duì)和開(kāi)箱檢驗(yàn)的環(huán)節(jié)，節(jié)省作業(yè)時(shí)間。庫(kù)存過(guò)程中隨時(shí)收集貨物溫度信息，出現(xiàn)異常時(shí)系統(tǒng)能夠發(fā)出報(bào)警，降低貨損率。如果RFID技術(shù)和EDI技術(shù)聯(lián)合應(yīng)用，可以提高越庫(kù)作業(yè)量，大大縮短食品物流時(shí)間，降低庫(kù)存水平，從而降低物流成本。
三、實(shí)時(shí)跟蹤運(yùn)輸環(huán)節(jié)
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸過(guò)程中，運(yùn)輸車輛安裝固定的標(biāo)簽，冷鮮食品包裝上也配備有標(biāo)簽，按照既定時(shí)間間隔檢測(cè)記錄實(shí)際溫度。一旦出現(xiàn)溫度異常，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)報(bào)警，司機(jī)在第一時(shí)間就能采取措施，從而避免了因人為疏忽導(dǎo)致的斷鏈風(fēng)險(xiǎn)。聯(lián)合應(yīng)用RFID、GPS技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)地理位置追蹤，實(shí)時(shí)溫度監(jiān)控及貨物信息查詢，能夠準(zhǔn)確預(yù)測(cè)車輛到達(dá)時(shí)間，優(yōu)化貨物運(yùn)輸過(guò)程，減少運(yùn)輸時(shí)間和裝車空閑時(shí)間，充分保證食品的質(zhì)量。
應(yīng)用RFID技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)開(kāi)始，它的整個(gè)流動(dòng)過(guò)程都會(huì)被及時(shí)、準(zhǔn)確地跟蹤，使得企業(yè)作業(yè)流程簡(jiǎn)化，縮短作業(yè)時(shí)間，與冷鮮食品的要求相符合。同時(shí)，縮短了進(jìn)貨和發(fā)貨的時(shí)間，提高了裝卸搬運(yùn)效率，提高了物流各環(huán)節(jié)準(zhǔn)確率，使得供應(yīng)周期縮短、庫(kù)存優(yōu)化，降低了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本。
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