“早知道阿膠是中國最古老最神奇的滋補品之一，但是前幾年當媒體曝光一些人用牛皮、馬皮及下腳料熬阿膠，就更不敢吃了。”“太長見識了，沒想到阿膠制作要求那么高，養(yǎng)個驢還要住個單間，為控制驢皮和產(chǎn)品質(zhì)量還用上了DNA檢測和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)……這樣做阿膠，感覺很放心。”到底山東東阿阿膠股份有限公司對原材料之一--驢皮的要求有多高?請您跟隨我到“國家黑毛驢繁育中心”去看一看吧。
驢脖上芯片的奧秘
上追種驢信息下追健康連鎖店
在東阿縣“國家黑毛驢繁育中心”，大家看到，每頭種公驢都“住著”一個單間，每個單間前面還有一個由圍欄圍起的“庭院”。只不過，種驢的這個“庭院”里面鋪設的不是綠茵紅花，而是專程從黃河灘邊遠道運來的厚厚的細沙。對驢而言，這樣的生長環(huán)境堪稱是“五星級”待遇了。
“它們可喜歡在上面打滾了。飼養(yǎng)員每天都按時給它們刷背，打掃衛(wèi)生。”東阿阿膠總監(jiān)徐書國先生向參觀代表們介紹。每一頭驢毛色黑得發(fā)亮，沒有一根雜毛，比普通毛驢顯得高大威猛。在每頭烏驢的脖子上，都有一個小小的電子芯片，根據(jù)這個芯片，就可以知道，它的身高、體重、精子質(zhì)量，和哪頭母驢結(jié)合，以及后代成長情況。
同時，這個小小的芯片還是阿膠產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)的一個關(guān)鍵點之一，說到底，他其實是基于阿膠原料驢皮溯源工程的一個重要節(jié)點。原來，它就好比給每頭驢發(fā)放一個身份證，基于RFID、二維條碼等技術(shù)，可以實現(xiàn)驢的信息全記錄。人們只需通過標識編碼、標識佩戴、身份識別、信息錄入與傳輸、數(shù)據(jù)分析和查詢，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全過程可追溯。目前，該系統(tǒng)已在極品阿膠--九朝貢膠中全面實施。不久的將來，利用這個追溯信息，東阿阿膠將上可查到一張驢皮的父代母代及全程飼養(yǎng)管理信息，下可查到它制成了什么產(chǎn)品，被發(fā)送到了東阿阿膠的哪家銷售網(wǎng)點!
這正是東阿阿膠全產(chǎn)業(yè)鏈大質(zhì)量觀理念的一個環(huán)節(jié)。為實現(xiàn)食品生產(chǎn)“大安全”。在全產(chǎn)業(yè)鏈上游，東阿阿膠在國內(nèi)建立了20個養(yǎng)驢示范基地，建立原料收購網(wǎng)絡，對原料進廠到投料全過程監(jiān)控，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量全過程可追溯。同時，還建立了地黃、黨參等GAP基地，從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量。
“十二五”期間，我們會致力于發(fā)展原料基地建設，在不久的明天，消費者所吃到的阿膠產(chǎn)品中的每一味原料，都會是我們自己生產(chǎn)的，有著明確的產(chǎn)地和時間，甚至你能查到生產(chǎn)它的農(nóng)戶，實現(xiàn)全部原料、全過程“溯源”。東阿阿膠總裁秦玉峰。
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