雀巢將與區塊鏈平臺OpenSC合作，共同開發分布式分類賬系統。據悉，該系統將獨立于雀巢一直以來參與的IBM Food Trust區塊鏈項目。
雀巢公司的一名代表表示，該試點將持續六個月，成功與否將取決于“系統的可行性、生存力和可擴展性”，以及系統驗證數據的能力。一旦推出，該服務可能涉及二維碼、移動應用和門戶網站。
雀巢發言人說道:對我們來說，關鍵點在于信息獲取要盡可能順暢、方便，以便能夠吸引利益相關者和消費者參與進來。
雀巢表示，此舉旨在向企業的消費者提供可獨立核實的數據，推動市場透明化。同時，該機制將提高食品安全性并改善質量控制。
雀巢執行副總裁瑪格迪·巴塔托(Magdi Batato)聲明:我們希望，消費者在選擇產品時能做出明智決定，選擇那些負責任的公司。開放的區塊鏈技術會讓我們以一種便捷的方式與消費者分享可靠的信息。
該項目首先將追蹤新西蘭農場運往中東雀巢公司的牛奶，然后擴大到美洲棕櫚油生產。隨后，雀巢將決定該項目的應用規模。不過，部分零售產品需要一些時間進行整合。
一位公司代表表示：為試驗該系統在地方一級的使用情況，我們選擇跟蹤美洲棕櫚油供應鏈。此外，由于產品本身是液體，這增加了追溯的復雜性。
我們將收集價值鏈上每個步驟中的數據，并記錄在開放平臺。該位代表還表示，雀巢可能計劃納入其他監控系統的數據，如農場衛星成像。
所有用戶都可以在開放平臺上看到系統中的任何更新或修改，因為平臺的原始數據是無法刪除的。
2017年，雀巢加入IBM的 Food Trust，開始了區塊鏈領域的試驗。今年4月，雀巢宣布已與家樂福合作，利用區塊鏈追蹤從雀巢工廠到家樂福的Mousline牌馬鈴薯泥。
今年6月，家樂福將銷售額的增長歸因于區塊鏈跟蹤平臺的使用。
我們希望滿足消費者需求。消費者對食物信息提出越來越高的要求，他們渴望了解配料的來源、采購過程是否負責，以及食物的制作方式。區塊鏈將為消費者收集整個價值鏈中的可信數據。
雀巢全球采購主管本杰明·威爾(Benjamin Ware)表示：開放的區塊鏈技術將允許世界任何地方的任何人評估我們采購的相關事實和數據。
IBM 的區塊鏈會在產品上印有二維碼。掃描該碼后會提示各種信息，諸如收獲日期、農場位置和所有者、包裝日期、物品運輸時間以及食用方法提示等。
OpenSC成立于2019年1月，由世界自然基金會-澳大利亞分會和波士頓咨詢旗下的數字風險投資公司聯合組成。
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