11月16日，一則廉價外賣速食包再加熱的視頻在網上流傳，這些以冷凍一年的排骨為原料的速食包的銷售群體為美團、餓了么等外賣商家。

視頻中的這家制作廉價外賣速食包的工廠叫合肥杠崗食品有限公司，從視頻中看該工廠設備較簡陋。據視頻中的工作人員介紹，速食包使用的排骨價格較低，且每次進貨為十幾噸。“廠里有一個很大的冷藏庫，每次用排骨的時候會把排骨放在水池里化凍。”視頻中一位工作人員正在化凍，她說這些排骨粒都放一年了，他們經過再加工以后，賣給外賣商家，還有工廠的員工說會往牛肉里注射大豆蛋白，稱這些肉根本沒辦法吃。

在視頻中我們也可以看到，工作人員會將這些放過很長時間的肉拿來重新腌制，員工會直接用手攪拌醬汁，甚至掉在地上的肉也會撿起來重新放回腌制器具里。據視頻中包裝車間的工人介紹，他們的肉沒有一個是炒的，因為炒太麻煩了，都是經過油炸，并稱：“自己包裝的看起來都不想吃。”

這家速食包工廠的高級管理人員稱：“工廠的日產量是排在第一梯隊的，能夠一天生產40萬份料理包，大約有一半會用于外賣，僅在華東地區月銷售額就能達到1000萬，也就是外賣300萬份左右。同時這個工廠的負責人還稱大部分都是白領和學生來吃這些外賣，也是因為這些外賣平臺的興起催生了這個行業。”值得注意的是，在視頻中一個外賣訂單上有備注寫道：微辣，是孕婦要吃的飯，希望能夠干凈一點。

餐飲行業相關人士對藍鯨產經記者坦言，事實上，速食包再加熱的情況屬于正常情況，然而，問題的關鍵在于速食包的保質期。以飛機餐為例，航空配餐冷鏈熱食，從熱加工完畢至送入成品冷庫，再到上飛機供給旅客食用的最長時限不超過4天。對比之下，外賣速食包的保質期則動輒180天、300天。

此次事件發生后，藍鯨產經記者采訪餓了么、美團相關負責人，雙方均稱已經發布公告，并在第一時間將使用該品牌產品的商家全部下線、督促所有平臺商家對進貨渠道進行自查。但是下線商家數量雙方均未給出。而除了要求商家對渠道自查、下線產品、配合食藥監外，已經食用過該品牌的消費者的損失應該由誰承擔呢?目前，雙方均未給予回應。

京師律師事務所高級合伙人范辰告訴藍鯨產經記者，商家入駐餓了么、美團等平臺后，自然就產生了合同關系，在此期間，平臺有對商戶食品安全、資質監管的義務和責任。

在藍鯨產經記者就此事調研時，一位消費者告訴記者：我買東西就是信任這個平臺，對視頻中提及的美團和餓了么很失望。