冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品,在經過收購、加工、滅活后,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中,其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下,減少損耗,防止污染和變質,以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統。一個完整的冷鏈包含產品加工、儲藏、運輸和銷售四個環節,隨著我國居民生活水平的上升,冷鏈食品需求大大增加,未來冷鏈行業發展前景可期。
冷鏈行業中涉及到各種各樣的冷鏈設備終端,比較典型如廣泛應用于超市、商場、便利店的冷藏/冷凍柜,對照明燈具有特殊的要求。其作用不僅僅只是照明,還具有裝飾的功能,通過照明增加了照度,顯得冰柜里冷藏的冷鮮產品非常潔凈,增加客戶的購買欲,吸引客戶購買更多產品,提升銷量。
此外,冷藏照明對照明燈具也有發熱量的要求。冷藏/冷凍環境要求燈具發熱量不能太高,傳統的白熾燈、日光燈、節能燈等產品,發熱量高,對空壓機制冷會加大功率,很容易炸毀和損壞,壽命短,更換頻繁,并不適合在這種環境中使用。同時,若燈具炸毀,燈具內部泄露出的污染物會對食品造成成污染,引發食品安全隱患。因此,LED照明就成為了比較合適的選擇。
據OFweek產業研究院統計數據,2017年全球商用冷藏/冷凍展示柜市場容量近1600萬臺,預計到2022年全球商用冷藏/冷凍展示柜達1970萬臺。對我國來說,冷鏈行業的主要有利因素為:國家政策推動、城鎮化建設、人們對食品安全要求提高、消費結構的改變,在這些有利因素的推動下,食品冷鏈物流行業未來發展可期,同時商用冷藏柜有望協同冷鏈物流行業而快速發展,預計未來中國商用冷藏柜市場將保持兩位數的增長。
全球及中國商用冷藏/冷凍展示柜市場需求規模及預測(單位:萬臺)
數據來源:OFweek產業研究院
但是,從目前應用市場來看,冷藏/冷凍柜照明燈具還是傳統燈具(如熒光燈)占了較大比例,LED滲透率其實并不高,OFweek行業分析師認為,LED照明以其高光效、節能環保、長壽、高顯色性的優點,未來將是代替熒光燈管的最理想產品。LED冷藏柜照明滲透率低,其原因除了受到價格因素的影響外,還有用戶認知的因素,用戶一般認為只要實現照明的功效即可,未考慮更多的因素。
據OFweek產業研究院統計數據,2017年全球LED冷藏柜照明市場銷售收入約5.2億美元,其中,中國地區收入突破1億美元,占全球比例約20%。據OFweek行業分析師觀點,相對于其他LED照明細分領域,雖然LED冷藏柜照明整體市場容量還偏小,但相信未來隨著冷藏柜照明LED滲透率的不斷提高,同時借助冷鏈物流行業(年復合增長率接近20%)快速發展的東風,其市場容量將不斷發展壯大。