7月25日，山東省科技廳組織相關(guān)專家對山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院山東省農(nóng)產(chǎn)品貯運保鮮技術(shù)重點實驗室完成的“生鮮食品配送關(guān)鍵技術(shù)研究”和“系列出口蔬菜采后保鮮以及深加工技術(shù)研究”兩個省科技發(fā)展計劃項目進(jìn)行了技術(shù)和財務(wù)驗收。
驗收專家組嚴(yán)格按照山東省科技發(fā)展計劃項目驗收管理辦法等有關(guān)規(guī)定，聽取了課題組的匯報，經(jīng)過充分的質(zhì)詢與討論，認(rèn)為項目完成了任務(wù)書規(guī)定的各項研究內(nèi)容、技術(shù)指標(biāo)，同意通過驗收。
“生鮮食品配送關(guān)鍵技術(shù)研究”項目針對我國生鮮電商發(fā)展迅速，而生鮮食品配送技術(shù)較為薄弱的現(xiàn)狀，應(yīng)用貨架期模型與RFID技術(shù)、溫控技術(shù)有機結(jié)合，形成了適合“小批量，多批次”和“大批量，多批次”的生鮮食品配送保鮮技術(shù)，并建立了基于HACCP的生鮮食品配送質(zhì)量控制體系，對提高生鮮電商線下配送技術(shù)有著積極的意義。“系列出口蔬菜采后保鮮以及深加工技術(shù)研究”項目針對山東省出口蔬菜貿(mào)易量大，但在出口蔬菜的采后保鮮和深加工技術(shù)相對落后的現(xiàn)狀，應(yīng)用蔬菜綜合身份證管理制度規(guī)范出口蔬菜的溯源分析，研發(fā)了天然復(fù)合保鮮劑和即食復(fù)合蔬菜紙，同時建立了個性化的真空冷凍干燥技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化體系，對推動山東省出口蔬菜的采后保鮮以及深加工技術(shù)的發(fā)展具有積極的作用。
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