從塑化劑“風波”、“垃圾豬”事件，再到“毒淀粉”、回爐面包……食品質量安全始終是國人最為關心的話題。而與此同時，一個巨大的市場空間也潛藏其中。
“我們主要方向就是構建一個立體的物聯網體系，不只是追溯食品的源頭，更要在食品生產過程進行實時監控，嚴控食品質量。”4月17日，上海透云物聯網科技有限公司(下稱“透云科技”)總裁陳輝在接受時代周報記者專訪時表示。在他看來，企業可以構建物聯網全產業鏈，通過打造第三方防偽質量追溯公共服務平臺，為解決食品安全這一“頑癥”提供方案。
“比如用手機掃過我們合作伙伴普甜食品的豬肉產品的特制二維碼，就可以立即顯示出產品的飼養、屠宰、庫存管理以及生產日期、經銷商、商品的一系列信息，甚至每一道程序的具體經辦人都能直接查找到。”陳輝告訴時代周報。
時代周報記者了解到，先后包括國家質檢總局、內蒙古農牧業廳、上海市農業委員會等部門對透云科技拋出了橄欖枝。透云科技希冀將物聯網“真實落地”，挖掘一個超過千億的市場空間。
“落地”物聯網
通過智能設備掃描二維碼獲知商品的信息，市場上的企業其實不少，其中以騰訊的微信和我查查最為典型。但是，在透云科技的售前工程師韓斌看來，“透云科技和這些企業做的還是區別很大。”
“我們設計的透查APP，基于的是物聯網RFID電子標簽技術，同普通的二維碼技術最大的區別即是能夠做到哪怕是同一批次最小單元物品的唯一身份證。”韓斌說。
一般情況下物品的二維碼絕大多類似于條形碼，基本上只是物品一個身份識別，實際應用中除了居民身份證、火車票、門票等之外，很難保證同一批次的最小單元物品的唯一身份性。“譬如，以目前超市里銷售的礦泉水為例，即便標有二維碼也基本上是同一種產品同一個二維碼。”韓斌說道。
“透云科技做的主要還是二維碼，但是通過技術手段，我們實現了RFID技術和二維碼之間完美的結合，令其承擔了RFID電子標簽的絕大部分功能。透云科技做的二維碼是一個物品一個二維碼‘一品一碼’，哪怕這些物品是同一廠家生產的同類型產品。換句話說，我們用二維碼保證了物品的唯一身份性。”韓斌說。
按陳輝的介紹，透云科技此前一直著眼于物聯網RFID技術的應用上，2003年起即開始籌建中國RFID物聯網數據中心，并先后獲得包括二維碼、防偽RFID標簽與手機應用相結合的防偽系統等發明專利。
作為物聯網關鍵要素的射頻識別即RFID(Radio Frequency Identification)技術，是一種通信技術，可通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關數據，而無需識別系統與特定目標之間建立機械或光學接觸。而通過Internet將眾多RFID應用系統連接起來并在廣域網范圍內對物品身份進行識別的分布式系統即是物聯網。
值得一提的是，“自從2009年‘感知中國’概念提出之后，我們國內物聯網發展可以說經歷了一個過山車式的歷程。真正落地的項目其實不多。”在2014年4月1-2日召開的(第五屆)中國物聯網大會暨國際物聯網博覽會上，中國電子學會咨詢與技術評測中心副主任王桓博士如是說。
陳輝告訴時代周報記者，“之所以仍舊選擇二維碼，主要還是從經濟因素上考慮的。因為物聯網RFID電子標簽成本較高，相比較而言二維碼的成本低廉，生產便捷。前者最少也得0.6元，而后者只需要幾分錢。”在陳輝看來，只有如此才能實現物聯網技術的“落地”，“因為指望在一個雞蛋上使用RFID技術不太現實，但是一兩分錢的二維碼就完全有可能。”
監控食品安全
為監控食品質量安全，各部門每年都花費大量的資金來監控食品安全的問題，一名業內人士披露稱，“一些省份的豬肉監控系統花費動輒幾千萬，但是效果并不明顯。”
“我們設計透查這樣一套基于RFID多維碼追溯物聯網應用系統，其實更多地考慮是想從源頭上為監控食品安全提供一種可能。讓物聯網技術更多地服務于社會。”陳輝告訴時代周報記者。
這一市場也引得諸多企業垂涎。而在此前，也有不少企業有過嘗試，譬如茅臺酒就曾在內部做過類似系統。“但是他們當時僅僅是用于內部的管理，整個系統并沒有對消費者打開大門。相比較而言，我查查和騰訊微信，盡管對公眾開放，但是他們并不能做到‘一品一碼’，防偽追溯的效果也會大打折扣。”
“通過透查APP，可以搭建一個第三方的防偽質量追溯公共服務平臺。”韓斌說。“首先，通過‘一品一碼’，我們就能夠有效地克服條形碼、激光碼、電話碼等傳統防偽技術上易仿冒、功能簡單、使用效率低的弊端。”
“我們希望在企業、監管部門和消費者之間搭建一個互動的平臺，消費者通過APP透查掃描物品，鑒別該商品的各種信息，考慮到物品身份的唯一性，可以清楚地鑒別商品的真偽，一旦發現質量問題，可以直接以此來投訴企業。反之，企業同樣可以通過我們的大數據，認真地回應消費者們的訴求。
對此，韓斌還給記者展示了他們和普甜食品合作的案例，用手機APP透查掃過普甜食品的豬肉產品上的特制二維碼，手指下面的屏幕上立即顯示出產品的飼養、屠宰、庫存管理，生產日期、經銷商、商品的主要特點一應俱全，甚至每一道程序的具體經辦人和日期都能直接查找到。“不能同某些企業一樣，企業自身隨意地修改物品的信息。我們恪守的是第三方平臺原則，所有的大數據一旦上傳，無論是我們企業還是生產廠家都是無權修改的。”陳輝告訴記者。
“如果每一種產品上，都能使用上我們這套系統，那么僅僅是紅酒一項，國內的市場可能就在幾百萬到千萬，而要是包括所有門類的商品，那么這個市場的規模至少在千億以上。”對于未來發展，陳輝信心滿滿。
事實上，一些手頭上的客戶也給了透云科技信心。據了解，目前包括恒大冰泉、隆力奇、四特酒、普甜豬肉等都在與透云科技進行接洽。“公司目前從美國微軟引進了不少人才，在港股上市的計劃也提上了日程。”陳輝說。
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