目前智能包裝在世界各國(guó)的普遍應(yīng)用還剛剛開(kāi)始，有些技術(shù)還處于實(shí)驗(yàn)和研究階段，如何抓住這個(gè)機(jī)遇，發(fā)展我國(guó)的包裝事業(yè)，提升我國(guó)包裝的技術(shù)含量，以適應(yīng)新形勢(shì)下國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的需要，這是一個(gè)不可回避的問(wèn)題。
北京印刷學(xué)院的李東立博士說(shuō)：“目前，國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻，且已經(jīng)達(dá)到迫在眉睫的程度，因此我們亟須從包裝上提高智能化，最大程度地利用各種手段保證食品安全。而智能包裝是保證食品安全的有力措施，還亟待開(kāi)發(fā)。”
據(jù)美國(guó)市場(chǎng)調(diào)查公司納諾市場(chǎng)公司(Nano Markets)的調(diào)查報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)到2011年，智能包裝市場(chǎng)的產(chǎn)值將增至48億美元，2013年將達(dá)到141億美元，美國(guó)的包裝企業(yè)在不斷開(kāi)發(fā)未來(lái)智能包裝市場(chǎng)的新奇原材料。
李志偉表示，智能包裝在發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)獲得了足夠的重視和發(fā)展，而在國(guó)內(nèi)，智能包裝的研發(fā)和在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用還處于起步階段。但他同時(shí)指出，從另一個(gè)角度來(lái)看，雖然我國(guó)智能包裝的應(yīng)用還落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，但是我國(guó)的智能包裝市場(chǎng)有廣闊的利潤(rùn)空間等待挖掘。
智能包裝產(chǎn)品空白多
李東立表示，一般國(guó)外僅將溫度-時(shí)間歷史記錄標(biāo)識(shí)(TTI)、被包裝食品內(nèi)微生物滋生指示標(biāo)識(shí)(MGI)、光致變色指示標(biāo)識(shí)、受到物理沖擊標(biāo)識(shí)、滲漏、微生物污染標(biāo)識(shí)、無(wú)線電射頻標(biāo)簽(RFID)、DNA(脫氧核糖核酸)標(biāo)簽等定義為智能包裝;而將氣調(diào)包裝、抗菌包裝、乙烯吸附包裝、吸氧包裝、自加熱/自冷卻包裝、異味的吸附包裝、芳香味的釋放包裝、吸濕包裝等定義為功能包裝。
眾多種類的智能(功能)包裝在我國(guó)的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用才剛剛開(kāi)始。李東立說(shuō)：“我們可以觀察一下周圍的大超市，琳瑯滿目的食品軟包裝，智能包裝和功能包裝占多少?”他介紹道，在功能包裝方面，國(guó)內(nèi)的氣調(diào)包裝、芳香味的釋放包裝還比較成熟;氣體吸附類型包裝(吸濕、吸乙烯、吸氧)一般采用香袋的形式，技術(shù)含量不高，而國(guó)外開(kāi)發(fā)出的氣體吸附包裝，已可將無(wú)毒的吸附劑共混到薄膜樹(shù)脂內(nèi)部;其他的功能包裝和很多的智能包裝在我國(guó)還幾乎處于空白。”
此外，在這些智能包裝中，RFID(識(shí)別射頻)電子標(biāo)簽是國(guó)內(nèi)民眾較為熟知的一個(gè)領(lǐng)域。在2008年北京奧運(yùn)會(huì)上、政府對(duì)藥品和食品加強(qiáng)監(jiān)管力度方面等的加大，都推動(dòng)了我國(guó)對(duì)RFID電子標(biāo)簽的使用，在物流、包裝、零售、制造等行業(yè)有較多應(yīng)用。李志偉也表示，智能識(shí)別技術(shù)在一些領(lǐng)域(如藥品、高檔食品)會(huì)得到應(yīng)用，但我國(guó)還不會(huì)成為RFID電子標(biāo)簽的消費(fèi)大國(guó)，因?yàn)楦鶕?jù)廣大人民群眾的消費(fèi)水平，智能識(shí)別技術(shù)尚未進(jìn)入百姓的日常消費(fèi)市場(chǎng)。
多種因素制約發(fā)展
哪些因素造成了我國(guó)智能包裝應(yīng)用和市場(chǎng)發(fā)展的滯后呢?“高成本一直是妨礙智能包裝發(fā)展的主要因素之一。”李志偉在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。他表示，能夠用于包裝的芯片及可印刷的天線、電路等技術(shù)的普及和應(yīng)用還不像傳統(tǒng)印刷那樣簡(jiǎn)單，有關(guān)如何安裝和管理相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施，如何放置電子閱讀器，以及檢索、使用和儲(chǔ)存標(biāo)簽信息的技術(shù)復(fù)雜而且成本昂貴。因此，產(chǎn)品轉(zhuǎn)型并不是所有國(guó)內(nèi)包裝印刷企業(yè)能做到的，目前，他們對(duì)智能包裝技術(shù)的投入、人才的引進(jìn)、設(shè)備和材料的更新等還存在一定的差距。
李東立則認(rèn)為，我國(guó)智能包裝行業(yè)存在以下幾方面的問(wèn)題。
第一，在技術(shù)上，智能包裝原材料研究基礎(chǔ)薄弱。聚乙烯、聚丙烯、PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂)、尼龍等原料牌號(hào)少，使用效果差，部分還需要進(jìn)口。開(kāi)發(fā)具有優(yōu)異印刷復(fù)合性能的專用樹(shù)脂是一個(gè)主要的任務(wù)。
第二，現(xiàn)有功能包裝的技術(shù)含量低。我國(guó)軟包裝研發(fā)人員匱乏，基礎(chǔ)薄弱，研發(fā)周期較長(zhǎng)，需要把引進(jìn)技術(shù)和自主研發(fā)同時(shí)進(jìn)行。同時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)的研發(fā)能力較低，只有少數(shù)幾家大型包裝企業(yè)具有研發(fā)能力，并且依托高校或科研院所。
第三，國(guó)內(nèi)智能包裝的市場(chǎng)較小，百姓接受能力差。他表示，在“市場(chǎng)—提出問(wèn)題—設(shè)計(jì)—軟包裝研發(fā)—軟包裝生產(chǎn)—市場(chǎng)”這一研發(fā)投產(chǎn)過(guò)程中，市場(chǎng)環(huán)節(jié)是關(guān)鍵。沒(méi)有需求，研發(fā)就失去了動(dòng)力，從而使科研人員的研發(fā)積極性降低，研發(fā)工作進(jìn)展緩慢。
第四，普通軟包裝生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)低、市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，假冒偽劣產(chǎn)品盛行。
智能包裝研發(fā)需市場(chǎng)推力
要解決這些問(wèn)題，李東立表示，由于普通百姓對(duì)包裝的重要性認(rèn)識(shí)不足，致使智能包裝價(jià)格高、無(wú)市場(chǎng)，影響產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與推廣，因此國(guó)家應(yīng)該積極倡導(dǎo)使用智能包裝，甚至強(qiáng)制使用，以更好地遏制假冒偽劣產(chǎn)品。同時(shí)，在食品包裝方面國(guó)家還要加大科研投入，鼓勵(lì)自主研發(fā)和申請(qǐng)國(guó)家級(jí)研究課題，引進(jìn)必要的軟包裝測(cè)試設(shè)備。
研究單位則要加強(qiáng)人才培養(yǎng)，加快研發(fā)速度，積極與軟包裝生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，將技術(shù)盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。對(duì)于軟包裝企業(yè)而言，我國(guó)軟包裝市場(chǎng)剛剛起步，市場(chǎng)空間大，即使在“嚴(yán)冬”時(shí)刻，企業(yè)也要加大新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)投入，加強(qiáng)與高校或研究機(jī)構(gòu)的聯(lián)合，占領(lǐng)優(yōu)先市場(chǎng)，拓寬企業(yè)發(fā)展道路。
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