一部《舌尖上的中國》，讓名不見經傳的章丘鐵鍋一夜之間馳名海外。“十二道工序，十八遍火候，1000℃高溫冶煉，36000次錘打……”, 章丘鐵鍋獨具匠心的手工制鍋工藝，讓這口鍋受熱均勻，導熱快速，且不粘鍋。盛名之下，當地家庭小作坊開始遍地開花，質量良莠不齊，章丘鐵鍋好不容易建立的知名度與美譽度曾經一度受損。

章丘鐵鍋 中國傳統行業的工業互聯網實踐

為讓“章丘鐵鍋”這一品牌再次騰飛，是否有可能將鐵鍋制作這一復雜的流程工藝與工業互聯網技術結合，提取傳統手工工藝精髓并進行質量溯源?日前浪潮云董事長兼CEO 肖雪便以章丘鐵鍋為例，詳解了傳統工業制造企業，如何進行工業互聯網改造的經驗。

章丘鐵鍋以云洲工業互聯網平臺為支撐，從匠人工藝中總結經驗，以數據的形式支撐章丘鐵鍋樹立品牌標準(《章丘鐵鍋》T/ZQTX 001-2020)，實現規模化、產業化發展，提升章丘鐵鍋區域品牌質量水平;同時，工業互聯網基于統一標識解析體系賦予章丘鐵鍋一物一碼唯一標識，匯集坯料加工、高溫錘煉、手工鍛打、流通溯源等數據，實現跨組織的全鏈條數據共享，并通過可信通道公示產品質量和品牌文化，傳承匠人精神，有效保護章丘鐵鍋區域品牌;通過大數據手段鎖定客戶群體實現精準營銷和網絡推廣，打造有故事、有技藝、有溫度的章丘鐵鍋網紅產品。

在具體實施上，以產品質量溯源為例，一般企業的數據流分為三個段，一段是生產環節，就是從它的設計或訂單到它的生產工序直至成品;另一段是物流環節，即從成品之后到消費者之前也就是供應鏈流通，這一段包括物流、個體的EP、RP和門店;第三段是消費者拿到手之后，如何使用如何維修甚至是大產品的拆解回收、質量有問題時的召回和補償過程。這三段包含了一個產品的全生命周期包括了報廢和退出的環節。把產品的全生命周期分隔出無數個關鍵的數字化節點，對于離散性企業最多可分隔出3600個節點，這3600個節點的數據匯集，這些數據包括原材料的標準、原材料的屬性和它工業模型的要求，以及對下一道工序的質量標準要求和當下的制造過程等等，這是一個大的數據流的匯集。章丘鐵鍋的質量碼便匯集了這些數據，它自上而下，從東西向的產品生命周期到南北向的協同和共享，實現了串連。

無數的章丘鐵鍋 中國工業互聯網的改造到底需要什么?

中國有無數的章丘鐵鍋，他們可能生產過于傳統，可能處于不同的行業，也可能利潤并不豐厚，無法支撐起數額龐大的工業互聯網改造費用，但梳理這些企業的需求后發現，他們面臨的問題帶著一些共性：

首先，他們需要進行工業互聯網的升級改造，因為這可以真正解決企業的問題。

第二，希望改造成本比較低，企業可以承受。

第三，其改造應該不影響企業的原有體系，而只是希望能提升原企業能力。因為企業的原有體系是其既有的生產、工業過程中長期的積淀和發展。

也就是對企業而言，面臨著不敢用、不會用、不適用、用不起四大問題，與此同時，對工業互聯網供應平臺而言，也存在著千企千面、一業帶百業、網絡安全、服務運營等難題。怎么辦?

肖雪指出：“我們需要建設一個以企業高質量發展為高點，以安全生產為底線的可信賴的工業互聯網平臺，并以全要素質量保障體系為貫穿的工業互聯網運營商，才能真正實現一業帶百業。”

開放能力 浪潮云洲工業互聯網平臺2.0正式發布

實際上，中國對工業互聯網給過明確定義。工業互聯網平臺是中國產業高質量發展的基礎設施，依托新一代信息技術，鏈接設備、產品和業務系統匯聚工業大數據，為開發者、供應商、客戶和員工提供全要素、全產業鏈、全價值鏈的服務，從而形成制造業向線上線下協同的新業態轉型。其中“全要素、全產業鏈、全價值鏈”是重點，需要通過數據驅動的模式來貫穿，為此中國開啟了力推標識解析和工業大數據的征程。某種程度上來說，工業互聯網發展是中國走向高質量發展的必經之路和基石。

肖雪認為，以工業互聯網為核心要素的新基建正在推動數字世界由物理數字化向虛擬數字化轉變，工業互聯網既是滿足工業智能化發展的需求，也是新一代ICT技術與工業領域深度融合所形成以數據驅動的新興應用模式，更是在此基礎上形成的全新工業生態體系。如何能夠在這一階段充分發揮平臺推動價值，是浪潮云幫助客戶成功實現數字化轉型的制勝關鍵。因此，浪潮積極響應國家和市場號召，全面打造浪潮云洲工業互聯網平臺2.0，助力全行業客戶加速數字化轉型進程。

浪潮云洲工業互聯網平臺2.0踐行“1357”發展戰略，即一個平臺—浪潮云洲工業互聯網公共服務平臺，面向企業、政府公共服務平臺、園區三大客戶，提供質量碼、工業云、工業PaaS、工業大數據、應用服務五層架構服務，實現對設備、產品、業務系統以及開發者、供應商、客戶、員工的七類鏈接，提供“質量碼”與“云ERP”兩大服務，致力于工業互聯網基礎設施建設，打造數字基建下的工業新大陸。

據企業網D1Net記者了解，浪潮云洲工業互聯網平臺2.0具有7大核心節點、62個分節點，是全國最大的分布式工業云，其打造了一個基于5層架構的全堆棧的工業互聯網平臺，提供從IaaS到PaaS到SaaS的連續體服務，是浪潮長期以來服務企業實踐、對數據及安全問題的新認識，也是云洲2.0與此前的最大差異。目前，浪潮云已深度參與了工業互聯網從概念倡導到實踐深耕的進程：

目前已為18個省和73個地市提供了工業互聯網服務，成為16個省工業互聯網產業聯盟的理事長/副理事長單位，培育了68個雙創基地，云市場匯聚5000余種應用產品和1000余家生態伙伴;

為包括裝備制造、機械制造、制藥、化工等十大行業賦能，服務100萬+企業、2000萬個人用戶，連接210萬產品和385萬設備，上線2萬多個工業APP及微服務，積累2400多個工業機理模型，匯集4萬開發者;

在云計算、大數據、區塊鏈與工業互聯網融合應用上走在全國前列。

此外，浪潮云近期正式發布了云洲質量碼平臺以及云洲云ERP解決方案，使浪潮云洲工業互聯網平臺2.0整體實力得到了進一步加強。