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小罐茶數(shù)字創(chuàng)新

責(zé)任編輯:cres |來源:企業(yè)網(wǎng)D1Net  2019-11-28 14:59:48 原創(chuàng)文章 企業(yè)網(wǎng)D1Net

2019年11月28日,由企業(yè)網(wǎng)D1Net、中國企業(yè)數(shù)字化聯(lián)盟及CIO智力分享平臺(tái)信眾智聯(lián)合主辦的2019全國消費(fèi)品暨零售行業(yè)CIO大會(huì)在溫州盛大開幕。本次大會(huì)邀請(qǐng)約200家消費(fèi)品類企業(yè)CIO共聚,交流數(shù)字化轉(zhuǎn)型、數(shù)字化精準(zhǔn)營(yíng)銷、新零售、人工智能落地、大中臺(tái)智能制造,RPA機(jī)器人流程自動(dòng)化等議題。
 
以下為現(xiàn)場(chǎng)速記。
 

小罐茶 CIO 牛小虎
 
牛小虎:謝謝,經(jīng)過了一上午的交流,下午可能很多人也沒到,我只能簡(jiǎn)單的透露,沒到的是一種損失,到了的可能今天大家有幸能聽到小罐茶背后的一些邏輯,當(dāng)然不僅是數(shù)字化和信息化的東西。在正式開始之前,我們先放一個(gè)小視頻。
 
這是剛剛過去的二十幾號(hào)在外交官之宴上北京電視臺(tái)的專門報(bào)道,實(shí)際上這4個(gè)外交官的輪值主席國澳大利亞的特使對(duì)小罐茶做了很高的評(píng)價(jià),當(dāng)然也有很多大使給予了一些認(rèn)可,小罐茶作為中國招待外國客人的一個(gè)用品,這是我們簡(jiǎn)單的插播了一下類似于宣傳。我今天給大家匯報(bào)一下小罐茶數(shù)字化創(chuàng)新的邏輯,當(dāng)然了很多人上午也談到數(shù)字化,包括智能化,我個(gè)人認(rèn)為,因?yàn)槲业穆臍v是一直在甲方企業(yè)從事信息化建設(shè),數(shù)字化和智能化實(shí)際上是有前提的,我們不能上來就說我們叫數(shù)字化了。因?yàn)榭赡芨袠I(yè)、跟業(yè)態(tài)有關(guān)系,不同的企業(yè)我認(rèn)為他的前提是標(biāo)準(zhǔn)化的動(dòng)作要做、工業(yè)化的動(dòng)作也要做,IT和OT結(jié)合的工作也要做,純商業(yè)性的公司就是零售上午談到叫新零售的概念實(shí)際上也要做,有了這些基礎(chǔ)之后,我們才能稱之為會(huì)有數(shù)字化的基礎(chǔ)或者有智能化的前提和基礎(chǔ),否則我們談這個(gè)事項(xiàng)是不對(duì)的。
 
我今天給大家匯報(bào)的有三個(gè)大的主題,第一是把公司的創(chuàng)新就是小罐茶背后思考的邏輯跟大家講一講,因?yàn)閿?shù)字化沒有公司的邏輯和思考,單靠信息部門的推動(dòng)是實(shí)現(xiàn)不了的。第二是信息化的創(chuàng)新,在座的都是CIO,信息化這一塊我簡(jiǎn)單過,可能跟每個(gè)企業(yè)的實(shí)際情況不太一樣,因?yàn)樾」薏枋且粋€(gè)新生品牌,是剛剛崛起的企業(yè),跟國藥大企業(yè)和其他發(fā)展多年的企業(yè)不太一樣。但是我之前也在類似這樣的傳統(tǒng)企業(yè)幾十年的企業(yè)從事過信息化工作,我有一些心得和體會(huì)也簡(jiǎn)單的做一些介紹和分享,但是這一塊我會(huì)相對(duì)快一點(diǎn)。第三部分是把我們工廠的創(chuàng)新跟大家簡(jiǎn)單介紹一下。
 
首先我想問大家一個(gè)問題,在座的今天的各位喝茶的請(qǐng)舉一下手,人還挺多。喝茶自己去到茶葉店或者茶城買茶的舉一下手,相對(duì)少一點(diǎn),可能大家喝茶要么是別人給的、要么是通過其他渠道來的。還問一個(gè)問題,這么多人喝茶是認(rèn)為自己懂茶的舉一下手,沒有,大家都不舉手了,茶起源于中國,茶是一個(gè)健康的飲品,但是行業(yè)發(fā)展到金壇沒有一個(gè)清晰的標(biāo)準(zhǔn)界定茶好壞、貴和便宜,可能每個(gè)人衡量的標(biāo)準(zhǔn)都不太一樣。還有一個(gè)茶說句不太聽的,有很多人講成玄學(xué),幾萬、幾十萬、講山頭論哪棵樹的也有很多,這樣茶就脫離了大眾。另外為什么西方不太認(rèn)同也有這種因素在里面,靠經(jīng)驗(yàn)思維的比重太多了,靠科學(xué)思維的比重偏輕,導(dǎo)致很多東西你說不明白。
 
過去喝茶是什么,可能大多數(shù)人想象到的是去喝茶的地方都是小砂壺、功夫套等等,這些都是我們能想象到的喝茶的場(chǎng)景。這個(gè)是在產(chǎn)茶區(qū),溫州我知道也有產(chǎn)茶,作為農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面搞批發(fā)。這就是中國目前大多數(shù)存在的現(xiàn)狀,它是什么?農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、禮品和文化的一種符號(hào),這些存在了這么多年有道理嗎?有,但是也有問題。下面我會(huì)慢慢揭示小罐茶的認(rèn)知和探索。
 
小罐茶上來以后,我們想做的什么,我們想把茶做成消費(fèi)品,今天的活動(dòng)是全國的快消品行業(yè),所以我把我們的小罐茶定位成快消品的領(lǐng)域,但是實(shí)際上我們的快消品還沒有這么快。因?yàn)椴栀I一斤喝半年的時(shí)間也有,所以小罐茶的底層邏輯是我們想以消費(fèi)品做這個(gè)行當(dāng)。但是讓它快起來還有很多功課要突破,不知道今天來的大家有沒有喝過小罐茶,我們做了很多動(dòng)作,一罐一泡,為什么做一罐一泡,也是想讓它快速消費(fèi)起來的原因之一。另外我們做了很多統(tǒng)一,統(tǒng)一大師的品牌、統(tǒng)一品格、統(tǒng)一包裝形式。我們現(xiàn)在去到茶城買茶,500到1000乃至上萬的茶葉都有,但是你喝完之后不知道如何選擇,如果你買了500的覺得不行,買了5000的覺得還沒有500的好喝,會(huì)有這樣的疑問。
 
所以我們小罐茶上來做的茶定位是什么?我們定位的茶應(yīng)該是按照消費(fèi)品來做,而不是農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、文化的方式去做。這是小罐茶與傳統(tǒng)茶企不太一樣的地方。我們也分析了在消費(fèi)品的過程當(dāng)中,實(shí)際上茶有三個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景:第一是送,我們剛才說喝茶的人多,去賣茶的人少,可能是很多人送的。第二是招待,親朋好友來到家里第一杯喝的都是茶,大家來的時(shí)候我給你泡一杯茶,沒有哪個(gè)來了之后就一進(jìn)門說請(qǐng)坐我給你泡一壺酒,沒有這樣的。第三是自飲,是在辦公室和旅途過程中自己喝的。這是我們遇到的三個(gè)場(chǎng)景,配套的小罐茶都有解決方案。
 
成為消費(fèi)品在整個(gè)茶行業(yè)里面到底缺什么?缺科學(xué)化的研發(fā),大多數(shù)人可能都知道茶,會(huì)問你是喝紅茶還是喝綠茶,但是沒有人說你喝的是哪一個(gè)品牌的茶,這也是這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)象,就是有品類、無品牌,可能有的人說我有品牌,我喝西湖龍井、我喝黃山毛峰、我喝云南普洱,類似這樣的也會(huì)有。這叫什么?這不屬于企業(yè)品牌,這是屬于地方性的共有品牌。西湖龍井這個(gè)品牌在杭州市政府手里,而且它有地域性的限制,只要是在杭州西湖這個(gè)片區(qū)生產(chǎn)的龍井才叫西湖龍井,而且還有地標(biāo)的保護(hù)。所以你去龍井村包括到西湖買茶的時(shí)候不是龍井,是充斥進(jìn)來的。另外是有品類無品牌的現(xiàn)象,茶在中國發(fā)展了幾千年,從神龍嘗百草到今天幾千年前的歷史,茶能夠提神醒腦、能夠解毒,到今天茶分了6大品類。更多的是英國紅茶怎么來的,實(shí)際上當(dāng)時(shí)應(yīng)該是綠茶,放到英國去漂洋過海發(fā)酵了,以前的茶馬古道人背馬駝運(yùn)到英國去發(fā)酵了,所以才有了紅茶、烏龍茶等等茶的品類,所以才有了這些系列。發(fā)酵了舍不得扔,茶在慢慢發(fā)展才有了今天的品類很多學(xué)茶學(xué)專業(yè)的人到了小罐茶都認(rèn)為自己到了一個(gè)可用之地的地方,所以小罐茶現(xiàn)在成立了一個(gè)研發(fā)中心叫茶葉研發(fā)中心,到底受什么成份、什么因素影響。
 
另外缺乏工業(yè)化思維,我不知道大家對(duì)茶行業(yè)了解有多少,因?yàn)槲乙郧皼]有進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域,我也在制藥領(lǐng)域。我進(jìn)入茶行業(yè)以后,我發(fā)現(xiàn)以前自己喝的非常好的的一些品類的茶,而且我自己都會(huì)到茶的當(dāng)?shù)厝ベI。后來我慢慢了解到,這些大家叫得上名的企業(yè)的好茶,這些企業(yè)的營(yíng)業(yè)規(guī)模不到幾千萬,受地域的影響太重,手工作坊的做法太重,你讓這些企業(yè)投入研發(fā)、投入工業(yè)化的改革、投入設(shè)備的研發(fā)、投入其他的簡(jiǎn)直是妄想。第一他沒有這樣的一個(gè)思想意識(shí),第二也沒有這樣的資本和意愿去做,所以你會(huì)看到很多中國的名優(yōu)茶量都非常少,而且文化炒到幾萬、幾十萬,形成了炒山頭、炒幾棵樹,形成了這樣的現(xiàn)象。但是你說幾十萬的茶真值這么多錢嗎?未必,可能大多數(shù)人的消費(fèi)層級(jí)也沒有到。
 
所以說,它缺乏工業(yè)化的思維,但是這里面更多的是標(biāo)準(zhǔn)。小罐茶攜手了8位非遺傳承人的大師,我們把大師多年的經(jīng)驗(yàn)全部數(shù)字化,他的經(jīng)驗(yàn)怎么積累、怎么形成的,舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,我們有一個(gè)做大紅袍的大師,他在樓上打麻將,到了一定時(shí)候就告訴徒弟們可以進(jìn)行下一個(gè)工序了,徒弟們就往下進(jìn)行。我們?yōu)槭裁匆@樣做?小罐茶也不是上來就有這個(gè)方向的,我們自己也在思考,如果哪一天大師感冒了怎么辦、鼻子不靈了怎么辦,包括我們有些大師年齡都偏高,他的傳承沒有人怎么辦,這都是要思考的問題。所以我們說缺乏工業(yè)化的思維,我們要把這些大師的經(jīng)驗(yàn)慢慢的用科學(xué)的方法數(shù)字化下來。
 
另外是缺乏品牌化的思維,實(shí)際上是認(rèn)知的層面。我剛才提到茶這個(gè)領(lǐng)域里面有品類無品牌的形象非常嚴(yán)重,集中度非常的低,中國茶企排名前100的所有的茶企營(yíng)業(yè)規(guī)模加在一起不到行業(yè)的5%,這也是小罐茶為什么進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的原因,因此小罐茶用這樣的一種方式思考來進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。所以小罐茶從第一天開始想做的是標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、現(xiàn)代派的中國茶,為什么叫現(xiàn)代派的?因?yàn)榇蠹议_始有這樣一個(gè)認(rèn)知,喝茶的方式紫砂壺沖泡的茶道文化有它的一定道理,所以小罐茶的領(lǐng)域是消費(fèi)品、現(xiàn)代派的中國茶,所以可以看到小罐茶跟其他的傳統(tǒng)茶企不太一樣,這是一開始很多傳統(tǒng)茶企詬病小罐茶的原因,現(xiàn)在很多人在模仿小罐茶,說明小罐茶對(duì)他是有觸動(dòng)的。
 
小罐茶怎么做?傳統(tǒng)的是這種方式,因?yàn)橛泻芏喙に嚭凸ば颍」薏柙趺醋?我們用的是設(shè)備,用的是機(jī)械化的東西。當(dāng)然很多人會(huì)問,因?yàn)椴栊袠I(yè)里面沒有成熟的設(shè)備可以借鑒,小罐茶自主創(chuàng)新了很多,專利也有很多,包括把大師的經(jīng)典沉淀下來也是我們的專利,我后面還有一個(gè)小片子給大家放,是聯(lián)合了一些廠商做的嘗試,這都是創(chuàng)新。這是小罐茶跟普通茶企不一樣的地方,這是我們?cè)跀?shù)字化和工業(yè)化做的探索。
 
為什么這樣做?實(shí)際上上午的時(shí)候應(yīng)該是思科的徐總講到了醫(yī)用的概念,我覺得這個(gè)是相通的。我們也認(rèn)為復(fù)雜守恒定律,我們意識(shí)到整個(gè)行業(yè)作為消費(fèi)者選茶過程當(dāng)中有很多的迷惑、迷茫、不容易判定的因素,讓消費(fèi)者復(fù)雜了,實(shí)際上這個(gè)行業(yè)就失敗了。企業(yè)簡(jiǎn)單了,消費(fèi)者就會(huì)復(fù)雜,所以整個(gè)行業(yè)集中度就會(huì)很低,而且整個(gè)品牌沒有辦法快速呈現(xiàn)。小罐茶一上來是把復(fù)雜的事情交給品牌來做,把簡(jiǎn)單的選擇交給消費(fèi)者,這也是為什么小罐茶上來選擇4克一罐、一罐一泡、統(tǒng)一非遺大師。
 
當(dāng)別人詬病我們的時(shí)候,我們還堅(jiān)持我們這樣的原則,我們有我們的思考,我們就要用這樣的一種理念傳遞給消費(fèi)者,讓他方便的選擇。現(xiàn)在小罐茶的消費(fèi)群體無論到全國什么地方,無論是在線上還是線下,你只要買小罐茶正確的產(chǎn)品價(jià)格都是一樣的、品級(jí)都是一樣的,也不需要選擇買貴了還是便宜了,到什么地方都一樣。懂茶的人會(huì)認(rèn)為他的性價(jià)比偏低,但是對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)人群來講你花這個(gè)錢到茶城去買未必能買到合適的,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的一些亂象就是這樣。他可能進(jìn)茶葉的成本是偏低的,賣給你是偏高的,有這樣的一種做法。這是小罐茶想的復(fù)雜守恒定律,把復(fù)雜的事情交給品牌去做。我們剛才談到三個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景:送、自飲和招待,我們相應(yīng)的都有配套的茶具,這是我們用的解決方案思維。
 
小罐茶是怎么做的呢?把復(fù)雜的中國茶做簡(jiǎn)單,把傳統(tǒng)的中國茶做時(shí)尚,把繁瑣的品飲便簡(jiǎn)便,把產(chǎn)地品類思維導(dǎo)向品牌思維。這是小罐茶開始思考的邏輯,有了這些工業(yè)化的邏輯邏輯,我們做時(shí)尚改變底層的動(dòng)力才有了數(shù)字化創(chuàng)新的原動(dòng)力,否則我們談這些也無從談起,光靠我去推動(dòng),小罐茶的信息化程度和數(shù)字化程度有多么高,對(duì)不起,我也做不到。這是小罐茶思考的一些內(nèi)容。
 
接下來簡(jiǎn)單講一下企業(yè)信息化的層面,因?yàn)樵谧亩际荂IO,我快速的過,像手段、對(duì)象、內(nèi)容、目標(biāo)我不多講,因?yàn)槭峭ㄓ玫摹N覀兌ㄎ恍」薏栊畔⒒臅r(shí)候做了一個(gè)未來5年的規(guī)劃,大體上分成3大塊,因?yàn)樾」薏璧漠a(chǎn)業(yè)鏈比較長(zhǎng),上游涉及到農(nóng)業(yè)、茶葉種植,我們還研究采茶機(jī)器人、炒茶機(jī)器人,你們能想到的畫面,茶山梯田非常漂亮,以后有可能我們會(huì)鋪設(shè)軌道,有機(jī)器設(shè)備上山,我們?cè)趪L試。從上游的農(nóng)業(yè)到工業(yè)到消費(fèi)的商業(yè)是小罐茶涉及的產(chǎn)業(yè)鏈條,我們大體上分了3大塊的信息化體系建設(shè),我們定位為渠道協(xié)同,這里的內(nèi)容也很多。上面從種植、生產(chǎn)加工叫供應(yīng)協(xié)同,還有企業(yè)的內(nèi)部管理系統(tǒng)。我們定位了三大塊,我們這些體系全部要打通,當(dāng)然小罐茶也不是一個(gè)IT企業(yè),我們也不是像阿里、京東這樣做平臺(tái)的,我們的打通也會(huì)依賴于友商和供應(yīng)商來做。這是小罐茶在規(guī)劃當(dāng)中涉及到的信息化三大體系,這些體系當(dāng)中有很多內(nèi)容,回頭有時(shí)間我會(huì)詳細(xì)的介紹。
 
如何打造?我們是帶入一個(gè)思想、搭建一個(gè)體系、組建一個(gè)團(tuán)隊(duì),這里我不展開講,因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系。組建團(tuán)隊(duì)實(shí)際上上午趙總也講了很多,有很多心得,實(shí)際上我們是按照這個(gè)思路來走的。思想層面是跟整個(gè)公司決策層要保持高度一致。小罐茶的定位,我們小罐茶的IT定位也做了,有近期的、也有遠(yuǎn)期的,大家了解一下就行了,因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)不同,可能大家的階段不同,定位也會(huì)不一樣,這只是我們目前作為IT的支撐部門在整個(gè)公司當(dāng)中做的一些規(guī)劃。整體的原則,我們是統(tǒng)一IT的需求,現(xiàn)在小罐茶也是集團(tuán)化的發(fā)展,下面也有7、8家子公司,不連我們?nèi)珖鞯氐拇砩腆w系、經(jīng)銷體系,如果加上這個(gè)可能有幾百家。所有信息化的需求必須統(tǒng)一到總部來統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一做,這可能是跟傳統(tǒng)企業(yè)時(shí)間長(zhǎng)有些推不動(dòng)的不一樣的地方。因?yàn)槲襾硇」薏杓用酥熬透习逭労昧耍绻霾坏轿乙膊粊恚晕覀兩蟻砭陀羞@樣一個(gè)要求。
 
另外,戰(zhàn)略主導(dǎo),適當(dāng)前瞻,促進(jìn)融合,我們也不可能把所有先進(jìn)的東西全到小罐茶,因?yàn)樾」薏枋亲霾栾嫷摹⒆龇?wù)的,對(duì)茶本身的投入也需要做,不可能在IT層面超過其他層面的投入。所以我們會(huì)做適當(dāng)?shù)那罢埃俏覀儾粫?huì)排斥,我們是擁抱這些東西的。另外我們也會(huì)利用成熟的軟件,集中化、模塊化、重用性、簡(jiǎn)化性,這個(gè)我不再多講。這是我們的影響架構(gòu)設(shè)計(jì)的因素,可能每個(gè)企業(yè)都有考量的點(diǎn),我不多說。優(yōu)先級(jí)也一樣,我們有自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)。這是IT組織規(guī)劃四要素,有定位、策略、藍(lán)圖、應(yīng)用,是這樣整個(gè)往下執(zhí)行的。這是我們選擇的方式,這也是借鑒一下,可能很多網(wǎng)上也能搜到類似的內(nèi)容,這一塊的內(nèi)容我就簡(jiǎn)單的過。
 
下面重點(diǎn)講工廠創(chuàng)新的一些內(nèi)容點(diǎn),這個(gè)跟數(shù)字化有很大的關(guān)系。很多人以為小罐茶只是營(yíng)銷做得好,營(yíng)銷只是小罐茶的一個(gè)側(cè)面,它背后的邏輯、工廠的投入和實(shí)際的做法讓大家有一個(gè)立體的認(rèn)知。小罐茶在黃山投資15個(gè)億建了一個(gè)茶行業(yè)的現(xiàn)代化智能工廠,這個(gè)工廠我們分兩期建設(shè),一期現(xiàn)在已經(jīng)封頂了,明年投入使用。明年投入使用以后,我們也希望能夠邀請(qǐng)到大家去指導(dǎo)一下,到我們的工廠去看一看。為什么公司花這么大的代價(jià)在黃山做這樣的一個(gè)工廠的投入?因?yàn)椴枵麄€(gè)行業(yè)當(dāng)中傳統(tǒng)的茶企沒有這樣的意愿、沒有這樣的抱負(fù)或者沒有這樣的思想去做,小罐茶因?yàn)槔习鍘状蝿?chuàng)業(yè)有了一些資本的積累,原來是做消費(fèi)電子的,進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域以后他的創(chuàng)新意愿和動(dòng)力不需要任何人給他教育,他本身就有。所以他花重金建工廠,工廠建好以后有可能是茶行業(yè)的標(biāo)桿,也有可能是全世界最好的茶行業(yè)的工廠。
 
我們的產(chǎn)能預(yù)計(jì)是200個(gè)億,在2020年明年的時(shí)候投入使用。做了幾方面的嘗試,第一是在上游農(nóng)業(yè)端的茶園管理,我們像物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用、像采茶機(jī)器人的研究、有機(jī)種植的嘗試,簡(jiǎn)單給大家介紹一下。你看到的茶園可能更多的是梯田一籠一籠的,我們會(huì)在茶山上鋪設(shè)軌道,采茶設(shè)備沿著軌道自己上山。另外小罐茶選擇的是有機(jī)的,我們要求農(nóng)藥的比例要進(jìn)行控制,因?yàn)檗r(nóng)作物本身有蟲子,我們會(huì)引入它的天敵讓鳥來吃它。像采茶機(jī)器人我們要求小罐茶必須是單牙頭的,要求10毫米或者10厘米的原則上都規(guī)定好了,不符合這個(gè)品級(jí)的不行,它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值就沒有了。大師的經(jīng)驗(yàn)會(huì)放到初制工廠和精制工廠里面,把大師這么多年積累的東西固化或者沉淀下來,慢慢形成標(biāo)準(zhǔn),讓大家今年喝的小罐茶的紅茶和明年、后年喝的品質(zhì)是越來越好的、是統(tǒng)一的。不像有的地方的茶,同樣是這個(gè)品級(jí)的茶,我今年上半年和下半年喝的品級(jí)不一樣了,可能標(biāo)準(zhǔn)沒有達(dá)到。這是小罐茶數(shù)字化當(dāng)中做的一些探索和嘗試,把這些東西做下來之后我們用設(shè)備去做。精制設(shè)備也一樣,一會(huì)兒有一個(gè)精制設(shè)備智能除雜的片子會(huì)給大家看一下。
 
這個(gè)是小罐茶在今年剛剛獲得了IDC頒布的數(shù)字化典型顛覆者的獎(jiǎng)項(xiàng),在中國獲得這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的都是大學(xué),像清華大學(xué)這樣的科研機(jī)構(gòu)。我們?cè)谶@方面做的嘗試只是第一個(gè),后面成熟之后還會(huì)有很多類似獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選。這是小罐茶為什么喊我們有數(shù)字化創(chuàng)新的基礎(chǔ),我們確確實(shí)實(shí)在做這樣的投入、在研究。這是剛剛得到的獎(jiǎng)。
 
采茶機(jī)器人我剛才簡(jiǎn)單介紹過了,這個(gè)難度比挑茶還要大一點(diǎn),因?yàn)樽R(shí)別技術(shù)主要是在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域醫(yī)藥和手術(shù)應(yīng)該得比較多,環(huán)境相對(duì)封閉。像室外陽光的問題、風(fēng)的問題、灰塵的問題都需要解決,在解決的過程中配套的會(huì)有技術(shù)的難點(diǎn)需要攻克。比如說機(jī)器上山是問題,動(dòng)力怎么規(guī)則,它不規(guī)則,不像平地。采茶我們剛才說到的識(shí)別怎么去做,怎么讓它保持相對(duì)穩(wěn)定,怎么提高識(shí)別的效率,當(dāng)然我們還會(huì)結(jié)合圖譜。初制自動(dòng)化的設(shè)備,我們剛才提到的大師的經(jīng)驗(yàn)放在里面。這是小罐茶的倉庫,我們明年投產(chǎn)的時(shí)候立體倉庫、智能倉儲(chǔ)原則上就能看到了,我們是盡量的無人化,但是還是有少量的人,車間也是朝無人化的方向走的。
 
我們小罐茶也不是全部自己研發(fā)的,我們列了IBM等自動(dòng)化研究所合作。我們會(huì)整合一些力量,這些機(jī)構(gòu)、這些企業(yè)原則上實(shí)力和影響力比目前的小罐茶都大很多,他們跟小罐茶的合作也是有一種戰(zhàn)略性的合作方式,像剛才我們說的挑茶機(jī)器人是與IBM合作的,我們是共有知識(shí)產(chǎn)權(quán)。但是這些研究領(lǐng)域一旦形成以后,不僅是資產(chǎn)領(lǐng)域,像中藥挑揀也可以用。采茶機(jī)器人不僅茶可以采摘,農(nóng)業(yè)行業(yè)也可以。小罐茶有了這樣的嘗試和探索跟機(jī)構(gòu)合作的基礎(chǔ),這是我們選擇的方式。
 
由于時(shí)間關(guān)系,我就跟大家介紹這么多,也希望我們明年整個(gè)工廠落成的時(shí)候,能邀請(qǐng)大家去指導(dǎo)一下。謝謝大家!

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小罐茶數(shù)字創(chuàng)新

責(zé)任編輯:cres |來源:企業(yè)網(wǎng)D1Net  2019-11-28 14:59:48 原創(chuàng)文章 企業(yè)網(wǎng)D1Net

2019年11月28日,由企業(yè)網(wǎng)D1Net、中國企業(yè)數(shù)字化聯(lián)盟及CIO智力分享平臺(tái)信眾智聯(lián)合主辦的2019全國消費(fèi)品暨零售行業(yè)CIO大會(huì)在溫州盛大開幕。本次大會(huì)邀請(qǐng)約200家消費(fèi)品類企業(yè)CIO共聚,交流數(shù)字化轉(zhuǎn)型、數(shù)字化精準(zhǔn)營(yíng)銷、新零售、人工智能落地、大中臺(tái)智能制造,RPA機(jī)器人流程自動(dòng)化等議題。
 
以下為現(xiàn)場(chǎng)速記。
 

小罐茶 CIO 牛小虎
 
牛小虎:謝謝,經(jīng)過了一上午的交流,下午可能很多人也沒到,我只能簡(jiǎn)單的透露,沒到的是一種損失,到了的可能今天大家有幸能聽到小罐茶背后的一些邏輯,當(dāng)然不僅是數(shù)字化和信息化的東西。在正式開始之前,我們先放一個(gè)小視頻。
 
這是剛剛過去的二十幾號(hào)在外交官之宴上北京電視臺(tái)的專門報(bào)道,實(shí)際上這4個(gè)外交官的輪值主席國澳大利亞的特使對(duì)小罐茶做了很高的評(píng)價(jià),當(dāng)然也有很多大使給予了一些認(rèn)可,小罐茶作為中國招待外國客人的一個(gè)用品,這是我們簡(jiǎn)單的插播了一下類似于宣傳。我今天給大家匯報(bào)一下小罐茶數(shù)字化創(chuàng)新的邏輯,當(dāng)然了很多人上午也談到數(shù)字化,包括智能化,我個(gè)人認(rèn)為,因?yàn)槲业穆臍v是一直在甲方企業(yè)從事信息化建設(shè),數(shù)字化和智能化實(shí)際上是有前提的,我們不能上來就說我們叫數(shù)字化了。因?yàn)榭赡芨袠I(yè)、跟業(yè)態(tài)有關(guān)系,不同的企業(yè)我認(rèn)為他的前提是標(biāo)準(zhǔn)化的動(dòng)作要做、工業(yè)化的動(dòng)作也要做,IT和OT結(jié)合的工作也要做,純商業(yè)性的公司就是零售上午談到叫新零售的概念實(shí)際上也要做,有了這些基礎(chǔ)之后,我們才能稱之為會(huì)有數(shù)字化的基礎(chǔ)或者有智能化的前提和基礎(chǔ),否則我們談這個(gè)事項(xiàng)是不對(duì)的。
 
我今天給大家匯報(bào)的有三個(gè)大的主題,第一是把公司的創(chuàng)新就是小罐茶背后思考的邏輯跟大家講一講,因?yàn)閿?shù)字化沒有公司的邏輯和思考,單靠信息部門的推動(dòng)是實(shí)現(xiàn)不了的。第二是信息化的創(chuàng)新,在座的都是CIO,信息化這一塊我簡(jiǎn)單過,可能跟每個(gè)企業(yè)的實(shí)際情況不太一樣,因?yàn)樾」薏枋且粋€(gè)新生品牌,是剛剛崛起的企業(yè),跟國藥大企業(yè)和其他發(fā)展多年的企業(yè)不太一樣。但是我之前也在類似這樣的傳統(tǒng)企業(yè)幾十年的企業(yè)從事過信息化工作,我有一些心得和體會(huì)也簡(jiǎn)單的做一些介紹和分享,但是這一塊我會(huì)相對(duì)快一點(diǎn)。第三部分是把我們工廠的創(chuàng)新跟大家簡(jiǎn)單介紹一下。
 
首先我想問大家一個(gè)問題,在座的今天的各位喝茶的請(qǐng)舉一下手,人還挺多。喝茶自己去到茶葉店或者茶城買茶的舉一下手,相對(duì)少一點(diǎn),可能大家喝茶要么是別人給的、要么是通過其他渠道來的。還問一個(gè)問題,這么多人喝茶是認(rèn)為自己懂茶的舉一下手,沒有,大家都不舉手了,茶起源于中國,茶是一個(gè)健康的飲品,但是行業(yè)發(fā)展到金壇沒有一個(gè)清晰的標(biāo)準(zhǔn)界定茶好壞、貴和便宜,可能每個(gè)人衡量的標(biāo)準(zhǔn)都不太一樣。還有一個(gè)茶說句不太聽的,有很多人講成玄學(xué),幾萬、幾十萬、講山頭論哪棵樹的也有很多,這樣茶就脫離了大眾。另外為什么西方不太認(rèn)同也有這種因素在里面,靠經(jīng)驗(yàn)思維的比重太多了,靠科學(xué)思維的比重偏輕,導(dǎo)致很多東西你說不明白。
 
過去喝茶是什么,可能大多數(shù)人想象到的是去喝茶的地方都是小砂壺、功夫套等等,這些都是我們能想象到的喝茶的場(chǎng)景。這個(gè)是在產(chǎn)茶區(qū),溫州我知道也有產(chǎn)茶,作為農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面搞批發(fā)。這就是中國目前大多數(shù)存在的現(xiàn)狀,它是什么?農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、禮品和文化的一種符號(hào),這些存在了這么多年有道理嗎?有,但是也有問題。下面我會(huì)慢慢揭示小罐茶的認(rèn)知和探索。
 
小罐茶上來以后,我們想做的什么,我們想把茶做成消費(fèi)品,今天的活動(dòng)是全國的快消品行業(yè),所以我把我們的小罐茶定位成快消品的領(lǐng)域,但是實(shí)際上我們的快消品還沒有這么快。因?yàn)椴栀I一斤喝半年的時(shí)間也有,所以小罐茶的底層邏輯是我們想以消費(fèi)品做這個(gè)行當(dāng)。但是讓它快起來還有很多功課要突破,不知道今天來的大家有沒有喝過小罐茶,我們做了很多動(dòng)作,一罐一泡,為什么做一罐一泡,也是想讓它快速消費(fèi)起來的原因之一。另外我們做了很多統(tǒng)一,統(tǒng)一大師的品牌、統(tǒng)一品格、統(tǒng)一包裝形式。我們現(xiàn)在去到茶城買茶,500到1000乃至上萬的茶葉都有,但是你喝完之后不知道如何選擇,如果你買了500的覺得不行,買了5000的覺得還沒有500的好喝,會(huì)有這樣的疑問。
 
所以我們小罐茶上來做的茶定位是什么?我們定位的茶應(yīng)該是按照消費(fèi)品來做,而不是農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、文化的方式去做。這是小罐茶與傳統(tǒng)茶企不太一樣的地方。我們也分析了在消費(fèi)品的過程當(dāng)中,實(shí)際上茶有三個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景:第一是送,我們剛才說喝茶的人多,去賣茶的人少,可能是很多人送的。第二是招待,親朋好友來到家里第一杯喝的都是茶,大家來的時(shí)候我給你泡一杯茶,沒有哪個(gè)來了之后就一進(jìn)門說請(qǐng)坐我給你泡一壺酒,沒有這樣的。第三是自飲,是在辦公室和旅途過程中自己喝的。這是我們遇到的三個(gè)場(chǎng)景,配套的小罐茶都有解決方案。
 
成為消費(fèi)品在整個(gè)茶行業(yè)里面到底缺什么?缺科學(xué)化的研發(fā),大多數(shù)人可能都知道茶,會(huì)問你是喝紅茶還是喝綠茶,但是沒有人說你喝的是哪一個(gè)品牌的茶,這也是這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)象,就是有品類、無品牌,可能有的人說我有品牌,我喝西湖龍井、我喝黃山毛峰、我喝云南普洱,類似這樣的也會(huì)有。這叫什么?這不屬于企業(yè)品牌,這是屬于地方性的共有品牌。西湖龍井這個(gè)品牌在杭州市政府手里,而且它有地域性的限制,只要是在杭州西湖這個(gè)片區(qū)生產(chǎn)的龍井才叫西湖龍井,而且還有地標(biāo)的保護(hù)。所以你去龍井村包括到西湖買茶的時(shí)候不是龍井,是充斥進(jìn)來的。另外是有品類無品牌的現(xiàn)象,茶在中國發(fā)展了幾千年,從神龍嘗百草到今天幾千年前的歷史,茶能夠提神醒腦、能夠解毒,到今天茶分了6大品類。更多的是英國紅茶怎么來的,實(shí)際上當(dāng)時(shí)應(yīng)該是綠茶,放到英國去漂洋過海發(fā)酵了,以前的茶馬古道人背馬駝運(yùn)到英國去發(fā)酵了,所以才有了紅茶、烏龍茶等等茶的品類,所以才有了這些系列。發(fā)酵了舍不得扔,茶在慢慢發(fā)展才有了今天的品類很多學(xué)茶學(xué)專業(yè)的人到了小罐茶都認(rèn)為自己到了一個(gè)可用之地的地方,所以小罐茶現(xiàn)在成立了一個(gè)研發(fā)中心叫茶葉研發(fā)中心,到底受什么成份、什么因素影響。
 
另外缺乏工業(yè)化思維,我不知道大家對(duì)茶行業(yè)了解有多少,因?yàn)槲乙郧皼]有進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域,我也在制藥領(lǐng)域。我進(jìn)入茶行業(yè)以后,我發(fā)現(xiàn)以前自己喝的非常好的的一些品類的茶,而且我自己都會(huì)到茶的當(dāng)?shù)厝ベI。后來我慢慢了解到,這些大家叫得上名的企業(yè)的好茶,這些企業(yè)的營(yíng)業(yè)規(guī)模不到幾千萬,受地域的影響太重,手工作坊的做法太重,你讓這些企業(yè)投入研發(fā)、投入工業(yè)化的改革、投入設(shè)備的研發(fā)、投入其他的簡(jiǎn)直是妄想。第一他沒有這樣的一個(gè)思想意識(shí),第二也沒有這樣的資本和意愿去做,所以你會(huì)看到很多中國的名優(yōu)茶量都非常少,而且文化炒到幾萬、幾十萬,形成了炒山頭、炒幾棵樹,形成了這樣的現(xiàn)象。但是你說幾十萬的茶真值這么多錢嗎?未必,可能大多數(shù)人的消費(fèi)層級(jí)也沒有到。
 
所以說,它缺乏工業(yè)化的思維,但是這里面更多的是標(biāo)準(zhǔn)。小罐茶攜手了8位非遺傳承人的大師,我們把大師多年的經(jīng)驗(yàn)全部數(shù)字化,他的經(jīng)驗(yàn)怎么積累、怎么形成的,舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,我們有一個(gè)做大紅袍的大師,他在樓上打麻將,到了一定時(shí)候就告訴徒弟們可以進(jìn)行下一個(gè)工序了,徒弟們就往下進(jìn)行。我們?yōu)槭裁匆@樣做?小罐茶也不是上來就有這個(gè)方向的,我們自己也在思考,如果哪一天大師感冒了怎么辦、鼻子不靈了怎么辦,包括我們有些大師年齡都偏高,他的傳承沒有人怎么辦,這都是要思考的問題。所以我們說缺乏工業(yè)化的思維,我們要把這些大師的經(jīng)驗(yàn)慢慢的用科學(xué)的方法數(shù)字化下來。
 
另外是缺乏品牌化的思維,實(shí)際上是認(rèn)知的層面。我剛才提到茶這個(gè)領(lǐng)域里面有品類無品牌的形象非常嚴(yán)重,集中度非常的低,中國茶企排名前100的所有的茶企營(yíng)業(yè)規(guī)模加在一起不到行業(yè)的5%,這也是小罐茶為什么進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的原因,因此小罐茶用這樣的一種方式思考來進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。所以小罐茶從第一天開始想做的是標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、現(xiàn)代派的中國茶,為什么叫現(xiàn)代派的?因?yàn)榇蠹议_始有這樣一個(gè)認(rèn)知,喝茶的方式紫砂壺沖泡的茶道文化有它的一定道理,所以小罐茶的領(lǐng)域是消費(fèi)品、現(xiàn)代派的中國茶,所以可以看到小罐茶跟其他的傳統(tǒng)茶企不太一樣,這是一開始很多傳統(tǒng)茶企詬病小罐茶的原因,現(xiàn)在很多人在模仿小罐茶,說明小罐茶對(duì)他是有觸動(dòng)的。
 
小罐茶怎么做?傳統(tǒng)的是這種方式,因?yàn)橛泻芏喙に嚭凸ば颍」薏柙趺醋?我們用的是設(shè)備,用的是機(jī)械化的東西。當(dāng)然很多人會(huì)問,因?yàn)椴栊袠I(yè)里面沒有成熟的設(shè)備可以借鑒,小罐茶自主創(chuàng)新了很多,專利也有很多,包括把大師的經(jīng)典沉淀下來也是我們的專利,我后面還有一個(gè)小片子給大家放,是聯(lián)合了一些廠商做的嘗試,這都是創(chuàng)新。這是小罐茶跟普通茶企不一樣的地方,這是我們?cè)跀?shù)字化和工業(yè)化做的探索。
 
為什么這樣做?實(shí)際上上午的時(shí)候應(yīng)該是思科的徐總講到了醫(yī)用的概念,我覺得這個(gè)是相通的。我們也認(rèn)為復(fù)雜守恒定律,我們意識(shí)到整個(gè)行業(yè)作為消費(fèi)者選茶過程當(dāng)中有很多的迷惑、迷茫、不容易判定的因素,讓消費(fèi)者復(fù)雜了,實(shí)際上這個(gè)行業(yè)就失敗了。企業(yè)簡(jiǎn)單了,消費(fèi)者就會(huì)復(fù)雜,所以整個(gè)行業(yè)集中度就會(huì)很低,而且整個(gè)品牌沒有辦法快速呈現(xiàn)。小罐茶一上來是把復(fù)雜的事情交給品牌來做,把簡(jiǎn)單的選擇交給消費(fèi)者,這也是為什么小罐茶上來選擇4克一罐、一罐一泡、統(tǒng)一非遺大師。
 
當(dāng)別人詬病我們的時(shí)候,我們還堅(jiān)持我們這樣的原則,我們有我們的思考,我們就要用這樣的一種理念傳遞給消費(fèi)者,讓他方便的選擇。現(xiàn)在小罐茶的消費(fèi)群體無論到全國什么地方,無論是在線上還是線下,你只要買小罐茶正確的產(chǎn)品價(jià)格都是一樣的、品級(jí)都是一樣的,也不需要選擇買貴了還是便宜了,到什么地方都一樣。懂茶的人會(huì)認(rèn)為他的性價(jià)比偏低,但是對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)人群來講你花這個(gè)錢到茶城去買未必能買到合適的,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的一些亂象就是這樣。他可能進(jìn)茶葉的成本是偏低的,賣給你是偏高的,有這樣的一種做法。這是小罐茶想的復(fù)雜守恒定律,把復(fù)雜的事情交給品牌去做。我們剛才談到三個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景:送、自飲和招待,我們相應(yīng)的都有配套的茶具,這是我們用的解決方案思維。
 
小罐茶是怎么做的呢?把復(fù)雜的中國茶做簡(jiǎn)單,把傳統(tǒng)的中國茶做時(shí)尚,把繁瑣的品飲便簡(jiǎn)便,把產(chǎn)地品類思維導(dǎo)向品牌思維。這是小罐茶開始思考的邏輯,有了這些工業(yè)化的邏輯邏輯,我們做時(shí)尚改變底層的動(dòng)力才有了數(shù)字化創(chuàng)新的原動(dòng)力,否則我們談這些也無從談起,光靠我去推動(dòng),小罐茶的信息化程度和數(shù)字化程度有多么高,對(duì)不起,我也做不到。這是小罐茶思考的一些內(nèi)容。
 
接下來簡(jiǎn)單講一下企業(yè)信息化的層面,因?yàn)樵谧亩际荂IO,我快速的過,像手段、對(duì)象、內(nèi)容、目標(biāo)我不多講,因?yàn)槭峭ㄓ玫摹N覀兌ㄎ恍」薏栊畔⒒臅r(shí)候做了一個(gè)未來5年的規(guī)劃,大體上分成3大塊,因?yàn)樾」薏璧漠a(chǎn)業(yè)鏈比較長(zhǎng),上游涉及到農(nóng)業(yè)、茶葉種植,我們還研究采茶機(jī)器人、炒茶機(jī)器人,你們能想到的畫面,茶山梯田非常漂亮,以后有可能我們會(huì)鋪設(shè)軌道,有機(jī)器設(shè)備上山,我們?cè)趪L試。從上游的農(nóng)業(yè)到工業(yè)到消費(fèi)的商業(yè)是小罐茶涉及的產(chǎn)業(yè)鏈條,我們大體上分了3大塊的信息化體系建設(shè),我們定位為渠道協(xié)同,這里的內(nèi)容也很多。上面從種植、生產(chǎn)加工叫供應(yīng)協(xié)同,還有企業(yè)的內(nèi)部管理系統(tǒng)。我們定位了三大塊,我們這些體系全部要打通,當(dāng)然小罐茶也不是一個(gè)IT企業(yè),我們也不是像阿里、京東這樣做平臺(tái)的,我們的打通也會(huì)依賴于友商和供應(yīng)商來做。這是小罐茶在規(guī)劃當(dāng)中涉及到的信息化三大體系,這些體系當(dāng)中有很多內(nèi)容,回頭有時(shí)間我會(huì)詳細(xì)的介紹。
 
如何打造?我們是帶入一個(gè)思想、搭建一個(gè)體系、組建一個(gè)團(tuán)隊(duì),這里我不展開講,因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系。組建團(tuán)隊(duì)實(shí)際上上午趙總也講了很多,有很多心得,實(shí)際上我們是按照這個(gè)思路來走的。思想層面是跟整個(gè)公司決策層要保持高度一致。小罐茶的定位,我們小罐茶的IT定位也做了,有近期的、也有遠(yuǎn)期的,大家了解一下就行了,因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)不同,可能大家的階段不同,定位也會(huì)不一樣,這只是我們目前作為IT的支撐部門在整個(gè)公司當(dāng)中做的一些規(guī)劃。整體的原則,我們是統(tǒng)一IT的需求,現(xiàn)在小罐茶也是集團(tuán)化的發(fā)展,下面也有7、8家子公司,不連我們?nèi)珖鞯氐拇砩腆w系、經(jīng)銷體系,如果加上這個(gè)可能有幾百家。所有信息化的需求必須統(tǒng)一到總部來統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一做,這可能是跟傳統(tǒng)企業(yè)時(shí)間長(zhǎng)有些推不動(dòng)的不一樣的地方。因?yàn)槲襾硇」薏杓用酥熬透习逭労昧耍绻霾坏轿乙膊粊恚晕覀兩蟻砭陀羞@樣一個(gè)要求。
 
另外,戰(zhàn)略主導(dǎo),適當(dāng)前瞻,促進(jìn)融合,我們也不可能把所有先進(jìn)的東西全到小罐茶,因?yàn)樾」薏枋亲霾栾嫷摹⒆龇?wù)的,對(duì)茶本身的投入也需要做,不可能在IT層面超過其他層面的投入。所以我們會(huì)做適當(dāng)?shù)那罢埃俏覀儾粫?huì)排斥,我們是擁抱這些東西的。另外我們也會(huì)利用成熟的軟件,集中化、模塊化、重用性、簡(jiǎn)化性,這個(gè)我不再多講。這是我們的影響架構(gòu)設(shè)計(jì)的因素,可能每個(gè)企業(yè)都有考量的點(diǎn),我不多說。優(yōu)先級(jí)也一樣,我們有自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)。這是IT組織規(guī)劃四要素,有定位、策略、藍(lán)圖、應(yīng)用,是這樣整個(gè)往下執(zhí)行的。這是我們選擇的方式,這也是借鑒一下,可能很多網(wǎng)上也能搜到類似的內(nèi)容,這一塊的內(nèi)容我就簡(jiǎn)單的過。
 
下面重點(diǎn)講工廠創(chuàng)新的一些內(nèi)容點(diǎn),這個(gè)跟數(shù)字化有很大的關(guān)系。很多人以為小罐茶只是營(yíng)銷做得好,營(yíng)銷只是小罐茶的一個(gè)側(cè)面,它背后的邏輯、工廠的投入和實(shí)際的做法讓大家有一個(gè)立體的認(rèn)知。小罐茶在黃山投資15個(gè)億建了一個(gè)茶行業(yè)的現(xiàn)代化智能工廠,這個(gè)工廠我們分兩期建設(shè),一期現(xiàn)在已經(jīng)封頂了,明年投入使用。明年投入使用以后,我們也希望能夠邀請(qǐng)到大家去指導(dǎo)一下,到我們的工廠去看一看。為什么公司花這么大的代價(jià)在黃山做這樣的一個(gè)工廠的投入?因?yàn)椴枵麄€(gè)行業(yè)當(dāng)中傳統(tǒng)的茶企沒有這樣的意愿、沒有這樣的抱負(fù)或者沒有這樣的思想去做,小罐茶因?yàn)槔习鍘状蝿?chuàng)業(yè)有了一些資本的積累,原來是做消費(fèi)電子的,進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域以后他的創(chuàng)新意愿和動(dòng)力不需要任何人給他教育,他本身就有。所以他花重金建工廠,工廠建好以后有可能是茶行業(yè)的標(biāo)桿,也有可能是全世界最好的茶行業(yè)的工廠。
 
我們的產(chǎn)能預(yù)計(jì)是200個(gè)億,在2020年明年的時(shí)候投入使用。做了幾方面的嘗試,第一是在上游農(nóng)業(yè)端的茶園管理,我們像物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用、像采茶機(jī)器人的研究、有機(jī)種植的嘗試,簡(jiǎn)單給大家介紹一下。你看到的茶園可能更多的是梯田一籠一籠的,我們會(huì)在茶山上鋪設(shè)軌道,采茶設(shè)備沿著軌道自己上山。另外小罐茶選擇的是有機(jī)的,我們要求農(nóng)藥的比例要進(jìn)行控制,因?yàn)檗r(nóng)作物本身有蟲子,我們會(huì)引入它的天敵讓鳥來吃它。像采茶機(jī)器人我們要求小罐茶必須是單牙頭的,要求10毫米或者10厘米的原則上都規(guī)定好了,不符合這個(gè)品級(jí)的不行,它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值就沒有了。大師的經(jīng)驗(yàn)會(huì)放到初制工廠和精制工廠里面,把大師這么多年積累的東西固化或者沉淀下來,慢慢形成標(biāo)準(zhǔn),讓大家今年喝的小罐茶的紅茶和明年、后年喝的品質(zhì)是越來越好的、是統(tǒng)一的。不像有的地方的茶,同樣是這個(gè)品級(jí)的茶,我今年上半年和下半年喝的品級(jí)不一樣了,可能標(biāo)準(zhǔn)沒有達(dá)到。這是小罐茶數(shù)字化當(dāng)中做的一些探索和嘗試,把這些東西做下來之后我們用設(shè)備去做。精制設(shè)備也一樣,一會(huì)兒有一個(gè)精制設(shè)備智能除雜的片子會(huì)給大家看一下。
 
這個(gè)是小罐茶在今年剛剛獲得了IDC頒布的數(shù)字化典型顛覆者的獎(jiǎng)項(xiàng),在中國獲得這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的都是大學(xué),像清華大學(xué)這樣的科研機(jī)構(gòu)。我們?cè)谶@方面做的嘗試只是第一個(gè),后面成熟之后還會(huì)有很多類似獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選。這是小罐茶為什么喊我們有數(shù)字化創(chuàng)新的基礎(chǔ),我們確確實(shí)實(shí)在做這樣的投入、在研究。這是剛剛得到的獎(jiǎng)。
 
采茶機(jī)器人我剛才簡(jiǎn)單介紹過了,這個(gè)難度比挑茶還要大一點(diǎn),因?yàn)樽R(shí)別技術(shù)主要是在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域醫(yī)藥和手術(shù)應(yīng)該得比較多,環(huán)境相對(duì)封閉。像室外陽光的問題、風(fēng)的問題、灰塵的問題都需要解決,在解決的過程中配套的會(huì)有技術(shù)的難點(diǎn)需要攻克。比如說機(jī)器上山是問題,動(dòng)力怎么規(guī)則,它不規(guī)則,不像平地。采茶我們剛才說到的識(shí)別怎么去做,怎么讓它保持相對(duì)穩(wěn)定,怎么提高識(shí)別的效率,當(dāng)然我們還會(huì)結(jié)合圖譜。初制自動(dòng)化的設(shè)備,我們剛才提到的大師的經(jīng)驗(yàn)放在里面。這是小罐茶的倉庫,我們明年投產(chǎn)的時(shí)候立體倉庫、智能倉儲(chǔ)原則上就能看到了,我們是盡量的無人化,但是還是有少量的人,車間也是朝無人化的方向走的。
 
我們小罐茶也不是全部自己研發(fā)的,我們列了IBM等自動(dòng)化研究所合作。我們會(huì)整合一些力量,這些機(jī)構(gòu)、這些企業(yè)原則上實(shí)力和影響力比目前的小罐茶都大很多,他們跟小罐茶的合作也是有一種戰(zhàn)略性的合作方式,像剛才我們說的挑茶機(jī)器人是與IBM合作的,我們是共有知識(shí)產(chǎn)權(quán)。但是這些研究領(lǐng)域一旦形成以后,不僅是資產(chǎn)領(lǐng)域,像中藥挑揀也可以用。采茶機(jī)器人不僅茶可以采摘,農(nóng)業(yè)行業(yè)也可以。小罐茶有了這樣的嘗試和探索跟機(jī)構(gòu)合作的基礎(chǔ),這是我們選擇的方式。
 
由于時(shí)間關(guān)系,我就跟大家介紹這么多,也希望我們明年整個(gè)工廠落成的時(shí)候,能邀請(qǐng)大家去指導(dǎo)一下。謝謝大家!

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