中國自古講“民以食為天，食以安為先”。食品安全既是涉及老百姓切身利益的基本民生問題，也是關(guān)系國家穩(wěn)定發(fā)展的重大經(jīng)濟問題、政治問題。為了讓消費者更加放心地消費中國食品，十八屆三中全會明確提出“完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機構(gòu)，建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和食品標識制度，保障食品藥品安全”。
9月13日，新華網(wǎng)董事長、總裁田舒斌在浙江寧波舉行的食品安全追溯高層論壇上致辭。
近年來，我國食品安全形勢總體是穩(wěn)定向好的，食品安全生產(chǎn)合格率、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等指數(shù)均呈現(xiàn)出良好的狀況。但是仍有不安定因素，如問題奶粉、瘦肉精、毒生姜、地溝油等食品安全事件時有發(fā)生，造成了嚴重的社會危害，引發(fā)了強烈的社會反響。
分析來看，造成這些問題的原因是多方面的。一是食品的生產(chǎn)鏈條過長，包含了原材料采購、生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸和銷售等諸多環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有污染食品的可能，給食品安全監(jiān)管埋下了重重隱患;二是由于我國食品監(jiān)管體制存在漏洞，使得一些食品生產(chǎn)者為獲取非法利益甚至故意從事違法違規(guī)的食品生產(chǎn)活動，難以保證誠信經(jīng)營，既傷害了社會公眾的切身利益，也擾亂了正常的市場經(jīng)濟秩序。
過去，食品加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)之間均存在著不同程度的信息不對稱、流程脫節(jié)現(xiàn)象，因此建立完善統(tǒng)一聯(lián)網(wǎng)的食品原產(chǎn)地可追溯制度和食品標識制度幾乎是不可能。但隨著物聯(lián)網(wǎng)和信息化技術(shù)的蓬勃發(fā)展，以及移動寬帶網(wǎng)絡(luò)的日益普及，為解決食品溯源問題提供了技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施的支持，正成為食品產(chǎn)業(yè)增強活力和提高競爭力的重要因素。中國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)結(jié)合也成為了必然趨勢，這一深刻的變革也為食品安全管理帶來了新思路。作為物聯(lián)網(wǎng)基石之一的RFID技術(shù)的引入使食品供應(yīng)鏈的透明度大大提升，食品溯源系統(tǒng)也將在此基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來。
從國外成功的經(jīng)驗來看，如何借助信息化手段，建立食品安全追溯體系、實現(xiàn)食品從生產(chǎn)源頭到流通環(huán)節(jié)的全程可追蹤，無疑是解決食品安全問題最為關(guān)鍵的節(jié)點。尤其是在保障“舌尖上的安全”背景下，實施食品的信息化管理手段，可以起到信息跟蹤和預(yù)警等作用，切實有效地降低食品安全風(fēng)險，從而改變以往在食品安全方面信息嚴重不對稱的局面，提振消費者的信心。
讓我們感到欣喜的是，在全社會的關(guān)注下，有越來越多的機構(gòu)和企業(yè)愿意加入到食品溯源體系的建設(shè)中來，從被動發(fā)展轉(zhuǎn)向市場驅(qū)動發(fā)展。作為國家重點新聞網(wǎng)站，新華網(wǎng)將充分發(fā)揮媒體優(yōu)勢，吸引更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)主動加入到可追溯體系中來，進而形成市場倒逼機制，逐步形成完善的溯源食品準入政策，迫使未經(jīng)認證的食品不得進入市場流通環(huán)節(jié)，以此推動食品行業(yè)整體安全水平提升。
根據(jù)我們長期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在食品溯源建設(shè)過程中，數(shù)據(jù)共享、業(yè)務(wù)協(xié)同、集成服務(wù)等仍是較大難題，企業(yè)、區(qū)域、平臺之間的信息壁壘將會阻礙國家食品安全體系的建立;另一方面，一些先行的企業(yè)或機構(gòu)建設(shè)的食品溯源平臺由于缺乏具有公信力的管理，也影響了消費者對于監(jiān)管的可信度。很顯然這與食品溯源體系發(fā)展的初衷產(chǎn)生了一定的偏差。
新華網(wǎng)正在全力打造一個跨領(lǐng)域、跨平臺的開放共享的中國食品溯源信息港。我們依靠多年來積淀的權(quán)威與公信力優(yōu)勢，將吸納優(yōu)質(zhì)的企業(yè)、權(quán)威的組織機構(gòu)和先進的食品追溯系統(tǒng)與新華網(wǎng)溯源中國平臺開放對接，實現(xiàn)各個平臺的互聯(lián)互通和資源共享。
要做，就要做優(yōu)、做精。新華網(wǎng)打造的綜合食品溯源信息港將打通生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)，為消費者提供全面、透明、統(tǒng)一的食品溯源公共信息服務(wù)。消費者在購買產(chǎn)品之前，能夠很容易地獲得全面的食品安全信息，從而逐漸降低對食品安全的擔憂。我相信，食品行業(yè)將會在安全監(jiān)管的逐步轉(zhuǎn)型中掀起一場新的消費革命。
但我們還要清醒地看到，推進食品溯源體系的全面建立是一個跨行業(yè)的系統(tǒng)工程，還有很長的路要走，需要社會多方的合力支持。新華網(wǎng)愿意與產(chǎn)業(yè)同仁攜手，做中國食品溯源體系建設(shè)的探路者，以社會責任為己任，致力成為食品安全領(lǐng)域全新的生態(tài)圈構(gòu)建者，打造中國有公信力的權(quán)威食品溯源平臺。
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