以往，顧客點(diǎn)餐時(shí)，收銀員會(huì)發(fā)給他們一個(gè)號(hào)碼牌，送餐員通過尋找號(hào)碼牌送餐。但現(xiàn)在，使用RFID系統(tǒng)，效率大大提高：他們可以使用該系統(tǒng)進(jìn)行追蹤、加快送餐。
使用該技術(shù)，操作員需在每張桌子下安置一個(gè)RFID“墊子”或預(yù)先儲(chǔ)存了臺(tái)號(hào)的設(shè)備。當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí)，收銀員給他們一個(gè)類似杯墊的RFID讀取器設(shè)備。
當(dāng)顧客選好桌子后，將杯墊式的設(shè)備放在桌子上，設(shè)備會(huì)立即讀取RFID“墊子”上的臺(tái)號(hào)信息并將信息傳送到點(diǎn)餐臺(tái)的電腦上。送餐員送餐時(shí)先校對(duì)訂單上的RFID設(shè)備ID號(hào)并匹配其所在位置，這樣就能快速尋找送餐位置。
BlueLemon行政總廚DaveProws表示，送餐員在送餐前就知道客人的所在位置，這樣就不必在送餐過程中再尋找餐牌或叫號(hào)，加快了送餐過程。
他補(bǔ)充道：“如果客人從露臺(tái)換到內(nèi)室，我們也能馬上知道其所在位置。”除此之外，這項(xiàng)技術(shù)還能追蹤送餐所需時(shí)間。
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