我們的日常生活是由什么組成的?大部分人的答案應(yīng)該是工作、睡覺、吃飯、娛樂。顯然，“吃”是其中最重要的一部分，與睡覺一樣是人類存活的必要條件，所以廚房和臥室應(yīng)該是家里利用率最高的兩個空間。
想要吃得順心就得下廚，這是毫無疑問的，畢竟沒有人能天天受得了餐館的食物，即便是米其林餐廳。做菜時除了考慮到色香味、還需要吃得健康，同時烹飪行為本身就是一種值得花大量時間去鉆研的行為，自然也是需要大量工具的高潛力消費領(lǐng)域。于是，借著物聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，廠商們絞盡腦汁地為各種廚房用品添加智能應(yīng)用、云、傳感器及其他技術(shù)，讓廚房變得更聰明、更方便。下面，就一起來看看物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是如何重塑廚房的。
一. 智能化電器
房的一個重要組成部分就是廚房電器，幾乎家家都需要電冰箱、電飯鍋，也有越來越多的朋友開始嘗試烤箱等西式廚具。將廚房電器智能化的一個最簡單方式就是添加WIFI功能，比如貝爾金的WeMo慢燉鍋，就可以連接到家庭WIFI網(wǎng)絡(luò)中，讓你使用手機控制溫度、烹飪時間、不同食材的預(yù)設(shè)模式等等，意味著你去接孩子前，就可以把菜準備好放在鍋里，距離家還有30分鐘路程的時候用手機開啟慢燉鍋，到家之后就可享用熱乎乎的燉菜了。當然，諸如智能烤箱、微波爐，都有類似的功效。
智能冰箱也是一種在逐漸普及的新型廚房電器。例如三星、LG等品牌它們往往配備了超大的液晶屏，可以接入互聯(lián)網(wǎng)，使用菜譜、筆記應(yīng)用，幫助你更好地做飯，另外還能作為廚房娛樂終端使用，看看新聞天氣什么的。當然，還有一些更實用的貼心功能，比如LG的智能冰箱內(nèi)置廣角攝像頭，你可以使用手機監(jiān)測冰箱內(nèi)部的食物狀況，完全不用再為購物時忘記購買食材而煩惱。新鮮追蹤器還可以跟蹤食材的保質(zhì)期，及時發(fā)送手機通知提醒你。
總得來說，智能的廚房電器目前主要的發(fā)展方向便是遠程控制、信息化，從一定程度上提升了烹飪的靈活性和便利性。
二. 更精準的量化
要想做出美味的菜肴，嚴格遵循食譜是必須的。如果你想減肥或是吃得更健康，也要嚴格控制食物攝入量。以前，你可能需要一個小天秤和本子，來測量并記錄食材重量，十分麻煩;而現(xiàn)在，僅僅需要一個智能菜板就可以了。比如Prep Pad，它不僅是一款菜板、還是一個稱重器，與iPad連接之后可以測量食材的蛋白質(zhì)、熱量含量，并通過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算你的飲食健康度，給出一些健康飲食的建議。顯然，不論你是減肥、還是高血脂患者，通過這種精確的測量和基于大數(shù)據(jù)的應(yīng)用程序，都能夠獲得更健康的飲食形態(tài)。
即便你不考慮健康，那么也一定會在意食物是否好吃。大廚告訴我們，做菜的關(guān)鍵除了各種食材的質(zhì)量、分量，火候也十分重要。做到精確的火候?qū)τ谝话闳藖碚f著實不易，所以就有了Anova、iGrill這樣的物聯(lián)網(wǎng)測溫計，你可以通過智能手機應(yīng)用設(shè)置預(yù)設(shè)溫度，當達到時，設(shè)備便會發(fā)送通知提醒你，即便是烹飪苦手者也可以和燒焦的食物說拜拜了。
廚房里總是需要一些順手好用的小物件，來幫助我們更好地做出美味健康的食物。而通過傳感器、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，可以讓我們更好地實現(xiàn)量化操作，這也是智能廚房的一個表現(xiàn)形式。
三. 更“傻瓜”的專業(yè)化應(yīng)用
不得不承認的是，普通人顯然難以在廚房搞定一切。比如三五好友來聚會，你或許可以傾盡全力做出一桌美味，但是飯后大家想在客廳看一個藍光大片，一杯瑪格麗特顯然是最適合放松的飲料，但是調(diào)制起來非常麻煩，你不僅需要購買一堆工具，至少還要練習(xí)幾次避免實戰(zhàn)失敗。解決方案呢?雇一個調(diào)酒師?不妨請一個調(diào)酒機器人回家吧。
比如基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的Monsieur調(diào)酒機器人，看上去就像是一個自動售貨機，只要你在其中加入原理如朗姆酒、杜松子酒、伏特加以及各種口味的糖漿，就可以從手機應(yīng)用中的150種雞尾酒配方中隨意挑選，制作酒吧級別的美酒。另外，一款名為 Picobrew的設(shè)備則是針對啤酒愛好者，讓你在家中自行釀造自制啤酒，同樣支持智能手機，可以從應(yīng)用中下載各種酒譜，并實現(xiàn)遠程操控。
我們喜歡“專業(yè)化”這個概念，它能讓我們的廚房變得更加專業(yè)，而除了調(diào)酒設(shè)備，我們也希望未來可以看到加入各種食材就能烹飪出美味的烹飪機器人走入家庭。
四. 一體式操作
對于很多生活中高壓力、高節(jié)奏環(huán)境的人來說，一體式的設(shè)計意味著更便捷的應(yīng)用形式。所以，可定制的智能廚房模組，是不是聽上去很吸引人呢?
通用電氣的微型智能廚房，便是主推簡潔、高效烹飪體驗的模塊化智能櫥柜，集成了WIFI和觸摸屏操作面板，也將支持智能手機，櫥柜中集成了感應(yīng)爐灶、微波爐、烤箱、冰箱、洗碗機等多種設(shè)備，占用空間小，使用效率高，代表了現(xiàn)代廚房的未來形態(tài)。
顯然，如果未來你可以使用一款手機應(yīng)用程序，來操作智能廚房的各個部分，這種高度整體化的使用體驗會讓烹飪變成一種享受。
總結(jié)：
或許未來廚房最終會進化成機器人幫你打理一切，但從現(xiàn)階段來說，物聯(lián)網(wǎng)對廚房的重塑已經(jīng)頗具雛形。不論是遠程操作、數(shù)據(jù)分析和專業(yè)化、一體化應(yīng)用，都能夠提升廚房的細節(jié)體驗，讓生活變得更美好。接下來，我們期待的便是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)從萌芽期走向成熟期，成本的降低會讓更多人體驗到智能廚房的美好。
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