日前，杭州市蕭山區(qū)第二職業(yè)中等學(xué)校食堂正式建成蕭山區(qū)首家智慧云平臺(tái)“陽光廚房”。該系統(tǒng)使用云計(jì)算技術(shù)，將來自IT的數(shù)據(jù)進(jìn)行集中控制和管理。相對(duì)于傳統(tǒng)的實(shí)施方式有以下優(yōu)點(diǎn)：

在大廳屏幕展示中，可以接入餐飲服務(wù)單位（食堂）的食品采購(gòu)溯源臺(tái)賬系統(tǒng)，將食品來源與后廚視頻統(tǒng)一展示，方便公眾了解更多的信息，讓大家吃得更放心；

在涼菜間、刺生間、備餐間等專間，使用物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控?cái)z像機(jī)接入溫濕度傳感器與紫外燈照射情況，可以直接在視頻上顯示溫濕度信息與紫外燈開啟時(shí)長(zhǎng)的信息；

通過云平臺(tái)可以智能調(diào)配帶寬資源，方便餐飲服務(wù)單位（學(xué)校）將后廚通過手機(jī)客戶端的方式展示給消費(fèi)者（家長(zhǎng)）；

可以方便地將視頻擴(kuò)充到中心云存儲(chǔ)，食品安全相關(guān)視頻可以直接在中心存儲(chǔ)；

通過云平臺(tái)，可以進(jìn)行權(quán)限管理。每個(gè)監(jiān)管人員有一個(gè)自己的監(jiān)管賬號(hào)，登錄自己的賬號(hào)就可以看到所有有監(jiān)管權(quán)限的攝像機(jī)；

云平臺(tái)提供標(biāo)準(zhǔn)的視頻調(diào)用和網(wǎng)頁接口，方便餐飲服務(wù)單位將后廚操作實(shí)時(shí)畫面在企業(yè)自有網(wǎng)站上通過互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)高清展示；

可以動(dòng)態(tài)指定對(duì)外展示的攝像機(jī)；

可以與報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，例如備餐間溫度超標(biāo)時(shí)直接通知到負(fù)責(zé)人手機(jī)。