北京市信息進村入戶工程實施以來，以北京市農業局的優勢技術資源為依托，利用“農場云”智能系統，在京郊打造了一批優質安全農產品供應基地。近日，記者在北京北菜園農產品產銷專業合作社（以下簡稱“北菜園”），就親身體驗了這一數字化全景展示、智能化生產管理、通過數據實現科學決策的“農場云”智能管理系統。
“品質不高＋產銷脫節”，農場云讓蔬菜生產轉型
北菜園位于延慶縣，主要從事有機蔬菜和無公害蔬菜的種植、加工、銷售、配送等業務，擁有有機種植基地470畝，并在海南建有有機供貨基地。
每年的6、7、8月份是蔬菜生產的旺季，但是在2013年以前，這幾個月并不意味著北菜園能賺個盆滿缽滿，而是要想方設法應對蔬菜積壓賣不出去的棘手難題。
“每天合作社產出1.8萬斤蔬菜，能賣掉五六千斤品相好點的，剩下的就廉價處理。即便這樣，每天還是賣不完。像西紅柿很容易爛。”北菜園理事長趙玉忠向記者描述了當時的蔬菜積壓情形，而后果是“不僅損失很慘重，而且周邊村民對合作社的印象很不好”。
是什么原因導致農產品出現了積壓？“一方面，是種植戶們在觀念上總是認為產量越高越好，卻不太注重品質。”趙玉忠認為另一個重要的因素是，“合作社各部門溝通環節不暢，種植與銷售不匹配”。
具體講就是，因生產部門和銷售部門一直缺乏有效的信息交流工具，導致銷售部門不能精確了解合作社的排產計劃和每種作物的采摘期、預采量信息，無法根據地里的農產品生產情況提前制訂精細的銷售計劃；而生產部門也不清楚銷售部門的合同訂單量，不能按需排產。結果是，北菜園走入了“以產定銷”的尷尬境遇。
品質跟上不去，贏利步履維艱，北菜園的經營困境倒逼著管理者痛下決心：不僅要從質量上下功夫，做優質農產品，更要扭轉過去種植與銷售環節相脫節的態勢，變“以產定銷”為“以銷定產”，實現優價。
解決農產品的優質和優價問題，是農場云系統的終極目的。2013年下半年，北菜園合作社開始應用農場云系統。兩年來，踩著“云”經營的合作社有了明顯的起色，趙玉忠進行了數據對比：“2013年合作社農產品銷售額為480多萬元，2014年實現了翻番，銷售額達到了1180萬元，今年預計會達到2400多萬元。”
“環境監控＋農事寶”，農場云讓蔬菜健康生長
在北菜園的蔬菜種植基地里，一個個設施大棚都“穿戴”上了各種環境傳感器，“秒殺”了過去由人鉆進大棚查看和記錄數據的土辦法。
一根黑色的線，一頭埋進大棚的土壤里，另一頭通過連接一個黑色方形的傳感裝置后，又繼續與大棚墻上一個帶有電子顯示屏，稱作農業智能采集器的儀器相連。而儀器的正上方，一個雷達樣式的天線仿佛正在接受四周傳來的信號。在大棚內，記者還看到了攝像頭，正在“監視”著棚里的一舉一動。
“通過這些環境參數傳感器可實時監測大棚內的空氣溫度、濕度及土壤干燥度等并設置預警，實時把作物生長、溫濕度、病蟲害等視頻及圖片信息上傳到農場云系統。”北京市農業局信息中心蘆天罡告訴記者。
而正在棚內拿著手機拍照的劉大媽引起了記者的注意，“我可不是在玩手機拍照，我是在拍下今天這個棚里的圣女果生長狀況，然后通過農事寶軟件把照片上傳到電腦。”她解釋說。
劉大媽所說的農事寶是一款操作簡單的手機App，技術員可通過它向農戶下發每天的農事計劃，農戶按照計劃進行農事操作，而后通過它把當天的農事記錄用手機網絡傳到電腦上，由技術員核查。“過去都是拿筆記，再輸到電腦上去，很費勁。現在只要拿手機點一下，方便多了。”劉大媽說。
農事寶雖然操作簡單，但作用不可小覷，蘆天罡告訴記者：“比如哪個棚里的作物有了病蟲害，或者到了成熟期，農戶都可以在農事寶上拍照并注明，生產部門在電腦或手機上打開農場云看到后能及時作出判斷和處理。”
讓作物生長在一個健康、穩定的設施環境里，是產出好品質農產品的重要前提，農場云的作用就體現于此。“它在作物的生產環節將人和物進行數字化管理，同時使用大數據分析技術得出對作物生產環境狀況的評價，生產部門通過農場云隨時掌握種植信息，及時采取措施，讓大棚生產始終處于健康狀態，省時省力且高效科學。”蘆天罡說。
“以銷定產＋綠色履歷”，農場云讓蔬菜賣上好價
優質的蔬菜要賣出優價，必須打通生產與市場之間的阻隔，農場云的應用為北菜園合作社解決這個問題發揮了重要作用。
在電腦的農場云系統演示界面，記者看到了合作社排產計劃的缺口分析統計圖表，它直觀地展示了每種蔬菜在每個月的市場需求量和合作社的排產供給量，以及兩者相差的缺口量。據了解，市場需求量的數據來源于生鮮電商、生活超市和蔬菜專賣店等渠道商提供的合同訂單，而排產供給量是通過農場云的智能排產和采收預測的軟件模塊獲得。
“銷售部門和生產部門有了這些數據，能夠制定精準的生產和營銷計劃。如果某個月有剩余，多出來的量，要做好促銷的準備，讓菜品提前銷售出去，降低菜品的損耗。當某個月菜品供應量小于需求量，這時需要生產部門提前幾個月做調整，比如冬季通過調運海南基地的蔬菜來滿足市場需求。”北菜園生產總監宋學軍告訴記者，通過農場云，北菜園基本實現了按照訂單來制定生產計劃，而后直供銷售商，達到以銷定產。
在北菜園所有通過訂單銷售的蔬菜，其外包裝上都貼有一個二維碼，記者用手機掃了一根茄子上的二維碼，手機上便顯示出這根茄子從育苗、施肥、采摘等生產數據，并記錄了合作社的環境、管理規范等信息。
“這些信息就是農產品的‘綠色履歷’，是由農場云系統將農產品生產中的農事數據自動生成的。”宋學軍介紹，以前北菜園不知道如何宣傳自己的農產品，“現在有了‘綠色履歷’就能證明我們的蔬菜是有機的，是好品質的。”
“‘綠色履歷’讓消費者‘體驗’到了農產品的生命歷程，建立對產品的信任和對品牌的忠誠度，而北菜園的品牌價值也得到了極大的提升，以前賣三元錢的菜，現在可以賣到十元以上。”宋學軍說。
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